不过,白酒、洋酒的瓶子即使长期开着,也不会出现这样的问题。这是为什么呢?
所以为了保证我们喝到肚子里的酒尽可能的新鲜、原汁原味,我们首先应该了解不同葡萄酒开瓶后的保质期,以及不同葡萄酒开瓶后如何正确保存。
本期内容
一、不同葡萄酒的存放时间
2. 酒开瓶后的储存
3. 无限饮酒的最佳解决方案
01
不同葡萄酒的存放时间
▲酒开封后可保存3-4年,有的甚至更久
我们以中国人喝得最多的白酒为例。虽然大多数白酒没有保质期,但3-4年是比较合适的时间。
如果超过这个时间,酒中的醇类就会与有机酸发生化学反应,生成多种酯类,每种酯类都有多种特殊的香气。如果酒存放时间过长,酒的香气和味道就会发生变化,变得不如以前那么香了。
▲由于啤酒酒精度较低,开瓶后当天即可饮用。
密封时间越长,酒就越香醇,但啤酒越新越好。由于啤酒酒精度低,容易变质。啤酒开封后最好立即饮用,以免二氧化碳逸出影响口感。
▲由于洋酒酒精度较高,开封后保存半年以上是没有问题的。
如果存放的话,例如存放白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加、杜松子酒等酒精含量在40度左右的烈酒。打开后,只需拧紧盖子或压紧软木塞,即可无限次饮用。这些葡萄酒通常最好直立放置在阴凉的地方。
▲一般葡萄酒的保质期为开瓶后3-4天
不同葡萄酒的储存对酒精含量影响较大。对于一般的葡萄酒,其温度在15°C左右,通常在开封后3-4天内饮用完。打开后应放置在干燥阴凉处。
02
葡萄酒开封后喝不完怎么保存?
从以上不同的葡萄酒情况来看,啤酒和葡萄酒都是开瓶后保存期很短的葡萄酒。但啤酒比较便宜,所以如果隔夜喝了,味道不好,就扔掉吧。
但葡萄酒不同。一瓶酒从100元到500元不等,有的甚至更贵。开瓶后的储存和处理会极大地影响饮用次数和余味。
那么,对于酒来说,由于其价格昂贵,喝完就扔掉显然是一种浪费,会让你的心受伤。我觉得葡萄酒是一种消费品。其实,只要我们保存得正确,喝葡萄酒也是一件很简单的事情。 。
今天我们就为大家列出两种非常简单、方便、好用的家庭操作方法。
保存方法一:用软木塞打开或拧紧,放入冰箱
很多新手在喝葡萄酒的时候打开酒瓶时,会发现无法按原来的方式把酒瓶塞回去。其实,这时候你只需要改变塞子的头部就可以将其插回瓶子里。
另一方面,你也可以选择用特殊的真空塞密封瓶子,并将其放置在远离光线和振动的地方。这样做的主要目的是减少酒与氧气接触的机会。
▲使用真空塞密封瓶子,通过抽出瓶内残留的空气,创造低氧含量的真空环境,从而延长酒的寿命。
选择好的吸尘工具可以持续3-4天。但当一瓶酒剩下不到半瓶时,瓶子就不会那么干净了。
保存方法二:可以用小瓶代替大瓶
通过将剩余的酒放入较小的玻璃瓶中,以减少酒与氧气接触的机会,可以最大限度地减少酒变质的问题并延长酒的寿命。
03
最佳解决方案:购买375毫升瓶装的葡萄酒
以上两种方法可以减少酒开瓶后变味的情况,但对于酒来说,开瓶后最好能一次性喝完。
市场上90%的葡萄酒都应该尽快喝完。水果味是最好的。保存时间越长,香气就会逐渐消失。
所以如果你一个人喝酒,或者家里有两个人平时喝酒不太好,只是想通过喝酒来达到一些保健美容的效果。
在保证酒的果香不被破坏、能一个人饮用或开瓶后当天饮用的前提下,选择一瓶375ml的葡萄酒对于中国家庭来说是最理想的。
先说说选择375ml葡萄酒的三大好处。首先,对于不知道如何购买葡萄酒的初级消费者来说,这个容量的葡萄酒价格会比同样的750ml葡萄酒便宜。花很少的钱就能喝到好酒。
其次,不知道大容量的酒味道如何。应该先选择小容量的酒,就像化妆品的试用装一样。花少量的钱尝试一下味道。如果质量好的话,买大瓶的也不会出错。
最重要的一点是,这个规格的红酒满足了一些开瓶后不能立即饮用红酒的用户的需求。它可以让我们尽快喝完原酒,而不会因为消耗过多而造成浪费。
如果你一直渴望尝试葡萄酒,但一直担心750ml的红酒容量太大而且价格昂贵。
那么今天就尝尝我的强力安利瓶装 375 毫升西班牙托雷斯家族奥托斯伊比里里奥哈红酒吧。
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“中国人喜欢口感顺滑、味道稍浓的红酒,不喜欢酸度较高的葡萄酒。”
因此,中国葡萄酒市场上流行的葡萄酒通常口味偏甜。因此,来自气温较高的西班牙的葡萄酒在中国有很大的发展潜力。这也是我今天推荐这款酒的原因之一。
酒品介绍
今天给大家推荐的是来自西班牙的Doc级别(相当于法国AOC)的里奥哈葡萄酒产区。这个产区可以称得上是西班牙Doc级别最好喝醉的地方之一。非常适合新手尝试,而且不容易买到不好的酒。
这种酒是由一种名为丹魄(Tempranillo)的葡萄品种酿制而成,该葡萄品种在里奥哈地区或西班牙最著名。您也可以称其为“丹魄”。
由于丹魄是西班牙的顶级葡萄酒,因此通常以酒标上的产区命名。
比如我们的酒叫Ottos Iberico Rioja红酒。当你看到里奥哈葡萄酒时,你就知道这款酒是用丹魄酿造的。
风味与口感
该酒具有黑莓、李子和黑醋栗的味道,带有泥土和草本的味道。整体味道比较丰富,适合中国人的口味。
由于丹魄的皮较厚,所以酿出的酒呈深红色,单宁含量较高,花青素较多。这种酒非常适合想要美容、保健的女性。
另外,高单宁使酒有骨架,风味保存时间长,酒精含量很高。经过橡木桶陈酿后,风味更加浓郁。如此口感浓郁的红酒,可以作为礼物送给男性长辈,也可以送给老公、男朋友。喜欢。
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