所以，早餐不能凑合。不是指着急上班前买个煎饼油条充饥，也不是指起晚了担心迟到时随意“省略”。
吃好早餐是一种生活态度，表明你认真对待新的一天，新的希望正在等待着你。
今天给大家分享一道快速早餐食谱——韭菜鸡蛋饼。简单易学，省时省力。不管是上班族给自己做，还是妈妈给孩子做，我保证，一旦学会了，你就再也不想出去吃早餐了。
韭菜鸡蛋煎饼
参考份量：1人份
制作时间：10分钟
难度等级：★★☆☆☆
原料
面粉约50克
韭菜 一小把
1 个鸡蛋
调料
适量的盐即可。
实践
1、韭菜切碎，或者切细一些，这样做出来的饼会更精致；打鸡蛋；将面粉与温水混合成糊状。
2、将蛋液倒入面糊中，搅拌均匀，然后加入切好的韭菜，再次搅拌，加盐调味即可。
3.开中火，将锅加热至50%左右热。用勺子将韭菜面糊倒入锅中。轻轻晃动锅，使面糊均匀地铺在锅底。
4.煎的时候轻轻晃动锅，以免粘锅。一面成型后，小心地翻过来，煎另一面。
5.当两面煎至金黄色时，小心地将煎饼从锅中取出，放在平板上。用刀切十字并小心地排列在盘子上。一个漂亮又松软的韭菜鸡蛋饼就做好了。
尖端：
1、面粉加温水和成面糊，这样煎出来的煎饼会更松软。
2、煎饼可以用煎锅或者电锅。只要注意控制温度即可。温度太高不要把煎饼烧焦。
3、将面糊搅拌均匀后再舀入锅中，这样韭菜分布均匀，更加美味。
第一天睡觉前，抓一把米，泡在水里。早上起床后，将米淘洗干净，放入电饭锅中，加点水，放在粥档上煮。
同时，取一些面粉、韭菜和鸡蛋，花10分钟，摊开两个这样的煎饼，煎饼就做好了，粥也做好了。
迎着晨光，喝着热腾腾的粥，吃着松软的韭菜鸡蛋饼，充满活力的一天才刚刚开始。让我们一起拥抱新的生活吧！
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