（此图片由AI生成）

“我们生活在快餐时代，但身体被困在石头时代。食物不仅是为了满足人们的胃口，而且还可以修复我们的身体，并使人们远离亚卫生和慢性疾病。”本段来自“您吃的黄金句子引起了广泛的共鸣。

作为影响人类能力的一种营养因素，例如增长和发展，心血管健康以及人体无法综合自身，Omega-3不饱和脂肪酸在近年来引起了行业和消费者市场的广泛关注。

从市场的角度来看，近年来我国家的Omega-3市场规模已爆炸性增长。根据Belphis发布的Omega-3 PUFA市场研究报告，中国的Omega-3 PUFA的市场规模达到了239.81亿元人民币（RMB）Essence

11月8日，Omega-3技术和工业国际会议在东格恩举行。来自世界的Omega-3领域的30多家科学家，临床医生和相关公司聚集在Omega-3的基础研究和临床应用中，工业发展已成为会议的关注焦点

会议上还宣布了一系列最新的市场数据。 2023年，全球Omega-3石油市场量表达到24亿美元。预计到2030年，这一数字将超过50亿美元，年增长率将超过7.8％。显然高于其他营养素。

为什么Omega-3的健康能量在全球范围内广泛关注？消费者在当今快节奏的现代生活中如何获得足够的omega-3？

Omega-3对我们的生活有多重要？

中国消费者协会发布的“卫生行业消费趋势的发展报告”表明，中国消费者对健康生活的期望，从物理器官的良好运作到心理和情感的稳定和积极性，不再是健康仅限于“没有生病”。目标是逐步成为一种融入细节的生活方式。

近年来，由于人们的重要风险，例如心血管和脑血管脑血管，在各种基本营养素中，Omega-3的“液态黄金”已成为消费者市场中的热门话题。

那么为什么Omega-3如此重要？

“如果人体将人体与精确的机器进行比较，则Omega-3是该机器的润滑剂。”这种适当的隐喻也可以理解omega-3在人类健康中的关键作用。

随着世界各地相关领域的专家的加深，Omega-3在人类健康的整个周期中的重要作用不断吸引新的关注浪潮。

在2024年（4日），欧米茄3和全球健康研究所（OGHI）的国际技术与工业会议上，国际欧米茄3研究学会（ISOR），广东医科大学Omega-3临床和转换许多许多人研究中心的权威机构（GDMU-COCTR）共同赞助了一系列“ Omega-3转型研究与技术创新”系列。来自世界各地的Omega-3“现象级”专家和领导者交流并讨论Omega-3中国人民的关键健康问题正在影响发展状况。

这次会议的主席是哈佛医学院的康·朱克斯教授。它不仅是国际Omega-3研究学会的董事长，而且是Omega-3和全球卫生研究所的创始人兼董事长。 Emperscape列出了欧米茄3领域的世界顶级专家。

马萨诸塞州马萨诸塞州综合医院综合医院董事长兼国际Omega-3研究学会主席Kang Jingxuan教授

“ Omega-3对人类健康的影响超出了当前的一般认知类别。”包括Kang Jingxuan教授在内的许多专家达成了共识。

临床研究证实，omega-3的好处可以带来：

首先，作为人体必备的不饱和脂肪酸，Omega-3富含EPA，DHA和ALA。这是三种营养元素，它们在心血管和脑血管健康中起着重要作用。 Omega-3可以降低血液中甘油三酸酯的水平，降低动脉粥样硬化的风险，合理的Omega-3摄入量可以将心血管疾病的风险降低30％以上；

其次，omega-3对脑发育和视网膜也有影响，尤其是怀孕和哺乳期间怀孕和哺乳的女性对婴儿和幼儿的大脑和视力的发育有重大影响。

同时，康兴（Kang Jingxuan）教授还发现，omega-3也对抗肿瘤和抗炎免疫具有积极作用。

但是人体获得的omega-3也是一个巨大的挑战。

由于欧米茄-3不能由人体合成，因此其补充完全取决于外源饮食或营养补充剂。

目前，人们普遍认为，富含油的农作物（例如深海鱼类和亚麻种子）是omega-3的主要来源，但是在中国人的日常饮食结构中，这种食物的摄入量已经是缺少很长时间。

全球关于“脂质研究进展”的调查表明，中国居民的omega-3指数通常很低。因此，流行的科学和中国omega-3日常营养的改善已成为与各行各业的重点有关的关键问题。

Omega-3饮食进化论

近年来，现代饮食富含omega-6脂肪酸，例如玉米油，大豆油和其他植物油，以及过度摄入肉类和加工食品，从而导致omega-6和Omega-6越来越重要3。

目前，除了长期摄入深海鱼外，Omega-3补充剂主要由相关补充剂补充。从海洋生物中提取的健康产品，例如鱼油，藻类油，虾油等是omega-3营养素的主要产品。

但是，随着发生严重的环境问题，例如工业污水排放和核污水泄漏，鱼油补充剂的安全使消费者非常关注。

在大鱼中，铅和汞等铅物质（例如各种废水中的铅和汞）在大鱼中更多地沉积在海洋食物链的沉积中​​，并且通常需要从cat鱼，金枪鱼等聚鱼中提取鱼油。 ，积累的毒素不能积累。零。当人们食用鱼油时，有害物质可能会一起进入人体并威胁健康。

此外，鱼油是否可以坚持补充，它在快速的生活习惯上也面临着一定的挑战。

“我买了鱼油，因为我的记忆力不佳，但我不记得吃了。”这是与鱼油有关的社区的高度赞扬。对于消费者而言，需要养成使用习惯的其他补充剂，为了满足剂量要求，现有的鱼油产品通常具有较大的颗粒和一定的腥味，这会导致许多障碍坚持使用它。

是否有任何更安全，更方便的方法使omega-3营养补充剂是中国人日常生活的一部分？随着科学研究和工业协调的发展，这个问题具有新的最佳解决方案。

“最理想的补充应该是将omega-3与居民的日常饮食相结合。它可以确保营养吸收率，不会破坏日常饮食。不断补充” 2024 Omega-3技术和工业国际会议，出现食品行业已成为观众的焦点。每天三餐是中国人营养金字塔的基石。补充omega-3是一种更有效，更方便的健康选择。

Omega-3鸡蛋已成为中国人营养的新趋势。

背后有两个主要动机。

首先是升级高质量的功能性鸡蛋消耗。近年来，我国家的鸡蛋消费量一直在专业细分中发展。警方的信息显示，超过65％的消费者愿意为高质量的功能性鸡蛋支付溢价。中国人需要什么样的高质量鸡蛋？随着鸡蛋的消耗恢复理性，营养含量的升级已成为一个真正的答案。

第二个是获取鸡蛋的方法更方便。维持生活中的“每天一个鸡蛋”变得更加方便，快速且易于获得。这为许多需要补充营养的消费者群体以快速的速度提供了平衡生活和健康的新可能性。

天然营养，达到omega-3鸡蛋

探索家用鸡蛋有很长的时间来探索营养升级。如何获得更高质量的特定营养卵是工业解决方案的重要方向。

在2024年MEGA-3国际技术与工业会议上，作为唯一邀请参加会议的鸡蛋公司代表，Sichuan Shengdi Village生态食品有限公司产品技术总监Qi Sharina博士。 “ omega-3多不饱和脂肪酸增强了卵技术R＆D。”。

齐琳娜（Qi Sharina）

由Zisa Rina博士工作的San Delle最初是中国鸡蛋巨人。几年前，该公司敏锐地意识到中国人饮食中Omega-6和Omega-3比率的不平衡，试图通过鸡蛋补充omega-3，并开始研究“ Omega-3营养鸡蛋”。

可以用什么样的母鸡来实现欧米茄3的富集是圣迪尔面临的主要挑战。

为此，圣迪尔团队尝试了各种丰富的成分，包括鱼油，裂缝藻类，亚麻种子等，发现尽管鱼油和藻类在鸡蛋和母鸡中使用后，鱼油和藻类富含欧米茄-3味道，影响味道。亚麻籽omega-3是最佳效果，鸡蛋的味道相对较好，因此他选择了亚麻布。

选择亚麻种子后，San Dile的研发团队将不同生产商，品种，质量，加工技术等的亚麻种子进行了比较。同时，脂肪酸保护技术，风味调节技术和蛋黄颜色调节技术。乐队团队进行了40多次实验，尝试了140多个配方，并测试了80,000个鸡蛋，从而显着改善了omega-3营养卵的营养，味道和风味。

例如，就营养而言，可以理解，圣迪尔omega-3营养卵的omega-3含量大于320mg/100g。

作为国家鸡蛋和母鸡行业技术系统的Mianyang综合试点站的负责人，Qisha Rina博士及其团队参加了中国农村农村部，中国农业科学院和其他相关部门的“ω-3非饱和脂肪酸”加强鸡蛋技术“行业标准配方。

在风味方面，圣迪尔omega-3营养卵对从鸡蛋的选择调整风味和控制非常重要，并最终获得了国际食品标准的认可，并赢得了国际风味评估发行的三星美味奖章。

国际风味评估的评审委员会是食品行业的“奥斯卡”奥斯卡“奥斯卡”，奥斯卡是15个最负盛名的餐饮和烹饪协会，这是欧洲国际火焰评估陪审团，这是食品行业的“奥斯卡”。进行了多次评估，最终给予90.1％的高分，以授予国际食品三星奖章。

高质量的Omega-3鸡蛋的产生只是San Dile的起点。更重要的是，它不断以严格的态度进行产品研究和迭代。

对于消费方面，消费者的反馈一直是圣迪尔继续升级的动力。

在Omega-3鸡蛋的研究和开发中，该团队邀请了1,000多个家庭中的儿童进行盲目测试，以了解在口味，外观和营养价值中对Omega-3营养卵的接受。

结果表明，超过83％的儿童非常喜欢Omega-3营养卵，这为良好的市场接受提供了有力的证据。

为了回应该行业，San Delle正在促进整个功能性鸡蛋市场的健康发展。

连续创新和专业安全的持久性以及对每个Omega-3鸡蛋的坚持是San Dile从头到尾的持久性。通过制定和促进统一的技术标准，凝结工业共识和资源，并最终促进该行业的“健康升级”，以便更多的消费者可以通过日常食品获得关键的营养元素。

从关心中国人的真正健康需求到omega-3的健康力量和市场价值，再到omega-3营养鸡蛋的创新和实践该公司敢于站起来，但也负责领先的中国鸡蛋公司。