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为了增加肌肉力量，运动员需要长期的健身锻炼。通过持续的过度恢复，肌纤维可以增粗、增加，肌肉体积和力量也可以增加。一、增强肌力、健身人群的物质代谢特点及营养需求 （1）增强肌力、健身人群的碳水化合物代谢。在增强肌肉力量的过程中，糖是重要的能量物质。力量训练增强肌肉力量，力量训练主要通过糖的无氧糖酵解和有氧氧化提供能量。糖酵解产生乳酸，导致肌肉酸痛。应逐渐增加运动负荷强度，并适当延长恢复时间，以加速乳酸代谢。 (2)增肌健美运动员的脂肪代谢。对于体脂率较高的增肌健美运动员来说，需要控制脂肪的摄入，增加脂肪的氧化和利用，减少体脂。对于因身材瘦弱而选择增肌的人来说，要注意脂肪的消耗量，既要保证能量的供给，又不能消耗过多的脂肪，造成脂肪堆积。 (3)参与肌力健身人群的蛋白质代谢。参加肌力健身的人健身的主要目的之一就是增加体内的蛋白质含量，因此增加蛋白质的摄入量是关键，重点是补充优质蛋白质。 (4) 肌肉发达的人的水、无机盐和维生素的代谢。水、无机盐和维生素在人体中起着非常重要的作用。健身过程中排出的汗水会带走大量的水分、维生素和无机盐。如果不及时补充，会导致代谢紊乱、酸碱失衡、脱水等，对身体产生不良影响。 2、想要增强肌肉力量、健身者的膳食营养安排（1）补充足够的热能：可以保证肌肉的正常生长（2）补充足够的碳水化合物：可以防止运动引起的肌肉分解。 (3)补充优质蛋白质原料：可以增强肌肉。 (4)促进合成，减少分解：能抵抗肌肉分解，促进蛋白质合成。 (5)维持适当的激素水平：可以调节激素水平，刺激肌肉生长。 （一）增强肌力健身人群膳食营养安排原则 （二）增强肌力健身人群膳食营养安排措施 比例为：早餐占全天的20%，上午零食占10%，午餐占30%，下午零食占10%，晚餐占30%。每日膳食计划为适量优质蛋白、低脂肪、高碳水化合物。馒头、米饭、面条等主食含糖量较高，是增肌者的首选食物。 （二）想要增强肌力、体质人群的膳食营养安排 2、保证充足的蛋白质供给
1）为了增强肌肉，成年人需要摄入1.5-2g/kg体重的蛋白质。蛋白质的摄入应以非脂或低脂食物的形式存在，如脱脂牛奶、蛋白、鱼、去皮家禽和牛排。 2）增肌者注重高蛋白晚餐
促进肌肉生长的生长激素在睡眠时分泌更多。在晚餐中添加优质蛋白质将有助于肌肉更有效地生长。 （二）想要增强肌力、体质人群的膳食营养安排 2、保证充足的蛋白质供给
3）运动后吃高蛋白食物
负重训练可以刺激生长激素的分泌。训练后，生长激素的分泌可维持2小时左右。饭后1-2小时是蛋白质吸收的高峰阶段。训练后吃高蛋白食物更有利于肌肉生长。营养补充剂可以选择肌酸、乳清蛋白、大豆蛋白、增重粉和增肌粉、谷氨酰胺、正性肌力皂苷、牛磺酸等。
3、合理使用营养补充剂 3、增强肌力、健身人群对膳食营养的认识误区
误区之一：健身前餐中要吃得更好、吃得更多。吃得过多会增加胃肠道负担，运动时容易诱发腹痛，因此运动前进餐以70%饱为宜。 3、增强肌力、健身人群膳食营养的误区
误区二：时间紧张，饭后立即去健身房。饭后，血液主要供给肠胃，有利于食物的消化吸收。如果饭后立即运动，大量血液会进入骨骼肌，影响胃肠道的消化吸收，导致肠胃不适，甚至可能引起恶心、呕吐等症状。 3、增强肌力、健身人群的膳食营养误区
误区三：空腹健身空腹进行健身运动，很容易导致体内热量供给不足，导致体内血糖水平下降，产生运动性低血糖，引起恶心、呕吐、头晕等。症状。 3、增强肌力、健身人群膳食营养的误区
误区四：肌肉是通过训练锻炼出来的，营养并不重要
“增肌和健美一半取决于训练，一半取决于饮食。”合理的增肌饮食应适当增加优质蛋白质的摄入，控制脂肪的摄入，保证充足的碳水化合物摄入。 3、增强肌力、健身人群膳食营养的误区
误区五：忽视蔬菜、水果的补充。蔬菜和水果富含维生素和矿物质。增肌运动会消耗大量的维生素和矿物质。如果得不到有效补充，很容易造成能量和物质代谢问题。紊乱，身体容易疲劳。总结了想要增强肌力和健身人群的物质代谢特点和营养需求，以及想要增强肌力和健身人群的膳食营养安排的原则、措施和常见误区。
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