做法：将黑芝麻、糯米磨成粉；将粉炒至熟，搅拌均匀；加入适量的白糖。营养提示：黑芝麻含有植物油、卵磷脂、VE、蛋白质、叶酸、芝麻素、芝麻酚、碳水化合物以及较多的钙。这些物质对于脑细胞的生长、组成和代谢非常重要。能补脑补髓，润五脏腑，滋补肝肾，益精血。然而，黑芝麻属于温性食物。煮粥时要稀、稀，防止宝宝吃得过多，造成积食。鱼菜米糊（适合8个月以上） 材料：米粉15克，三文鱼肉25克，蔬菜适量。做法：先将米粉加水，泡软搅拌成糊状，然后将米糊放入锅中，大火煮8分钟左右；然后将鱼和蔬菜洗净切碎，一起放入锅中，继续煮至鱼熟后加少许盐。营养秘密：三文鱼富含不饱和脂肪酸、DHA、优质蛋白质等营养成分。另外，米粉和蔬菜分别含有丰富的碳水化合物和维生素，不仅可以满足宝宝大脑对多种营养素的需求，还可以为大脑补充能量。柠檬三文鱼（适合9个月以上） 材料：三文鱼50克，柠檬汁10克，高汤100克，橄榄油少量。做法：将三文鱼去皮、去骨，切成泥，加入柠檬汁搅拌。用橄榄油加热平底锅，加入三文鱼泥，稍炒，加入汤料煮沸。营养秘密：三文鱼富含DHA。 DHA可以刺激视网膜上的感光细胞，让信息快速传递到大脑，达到视觉增强的目的。经常吃三文鱼可以很好地保护宝宝的眼睛。核桃腰果露（适合10个月以上） 原料：核桃仁100克，腰果仁50克，淀粉、白糖适量。

做法：先将核桃仁用沸水浸泡，然后去皮，取出，与腰果仁一起炒，磨成粉；锅中水烧开后，加入碎核桃仁、腰果仁和白糖，搅拌均匀；然后将水淀粉慢慢倒入锅中，搅拌。营养秘诀：味道香甜可口，鲜嫩滑爽，能为宝宝的大脑提供丰富的营养。核桃仁粥（适合1岁以上） 材料：核桃仁50克（10-15粒），粳米或糯米100克。做法：将大米洗净，放入锅中；加水，小火煮至半熟；将核桃仁碾碎，放入粥中；继续煮至粥成稠状。营养提示：核桃仁富含蛋白质（17-27%）、脂肪（68-76%）以及钙、磷、锌等微量元素。可补肾、益精、润肺、润肠，有利于婴儿及胎儿的大脑发育。尤其是其中含有的大量不饱和脂肪酸，对宝宝的大脑发育极为有益。由于核桃含有大量脂肪，所以不要一次给宝宝吃太多，以免损害脾胃功能。桂圆莲子粥（适合1岁以上） 材料：桂圆肉15-30克，莲子15-30克，红枣5-10颗，糯米30-60克，白糖适量。做法：先将莲子、红枣去心，糯米洗净；将糯米放入锅中，加水，用小火煮；待粥快熟时，加入桂圆肉、莲子、红枣，煮一会儿，加糖即可。营养秘密：龙眼、莲子富含蛋白质、葡萄糖，还富含磷、钙、铁、VA、VB等，是脑细胞生长和代谢的必需物质。具有养心益智、开胃健脾的作用，可以作为婴儿食品。以及孕妇早餐。

蒸鱼饼（适合1岁以上） 材料：鱼20克，洋葱末10克，蛋清1个，盐少许。做法：将鱼切碎，加入切碎的洋葱、蛋清、少许盐，拌匀，捏成各种有趣的形状，上锅蒸10分钟。营养秘密：本品富含蛋白质、脂肪及多种微量元素。具有提高智力、健脑、提高机体免疫力等功效。周一菜谱 早餐：牛奶玉米面夹心蛋糕 五香蚕豆 10点：苹果一个 午餐：燕麦片、米饭、虾皮、紫菜汤、黄油、虾、鸡蛋、番茄和卷心菜 午餐：香蕉和金橘两个（小个一个）班） 晚餐：猪肉包子餐 结果：蛇国辰幼儿园每周菜谱 周二菜谱 早餐：南瓜小米蛋花粥、蛋筒 10点：香蕉 午餐：金丝桃仁双丝煎包子（土豆、胡萝卜） 番茄酱鱼片、黑豆浆 午餐：木瓜、圣女果 晚餐：米饭、玉米汤、红烧栗子鸡、什锦菜花 周三菜谱 早餐：牛奶馒头、鹌鹑蛋、三个芝麻小菜（白芝麻、竹叶、胡萝卜） 10点鲜橙水午餐：红薯饭、番茄和鸡蛋汤、金果绿叶（豆腐、牛肉、油菜籽） 鸡蛋炖葫芦 午餐：火龙果、苹果 晚餐：佛水包、果味三角包 杂粮蒸排骨 周四：早餐：豆浆、鸡肉卷 10 份 点餐：苹果午餐：银耳饭、鲫鱼、冬瓜蛋花汤、番茄肉饼、红烧茄子晚餐：广式虾饺、稀饭周五：早餐：牛奶、蛋糕、咸菜 10点：苹果 午餐：米饭、米饭、菜籽蛋花 汤、法式炒肝、炒鸡蛋 晚餐：天津肉包子、小米粥 儿童早餐菜谱举例 周一：牛奶、包子、豆浆、蒸鸡蛋、什锦生菜条周二：豆浆、烧饼、煮花生、酱油牛肉、米饭粥周三：牛奶、面包、炸豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋健康周四：豆浆、卷卷、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、稀饭周五：牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆浆周六：豆浆、蛋糕、拌豆子豆芽粉丝 周日：牛奶、鸡蛋饼、冷海白菜、稀饭 儿童早餐食谱一：虾蛋饺、菠菜、豆腐汤 材料：虾仁20克，鸡蛋各1个，菠菜25克，豆腐50克，瘦猪肉馅5克，蒜苗、淀粉、姜、葱各适量。制法（虾仁蛋饺）：前一天晚上将虾仁焯水，晾干后切块，加入瘦猪肉馅。 、蒜苗、葱姜末、精盐等适量，搅拌均匀，煮匀。

早上将1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加水调成糊状。 3 锅中加入植物油，倒入一汤匙鸡蛋糊，小火摊成小鸡蛋饼。 4 将前一天晚上煮好的虾馅加入少量植物油，包入铺好的蛋饼里，入蒸锅蒸8分钟。制法（菠菜豆腐汤）：将豆腐洗净切丁，放入沸水中。 1分钟后，将洗净的菠菜放入锅中，关火，加入少量盐和香油。注：豆腐在我国已有2000多年的历史。每100克豆腐含蛋白质15.1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7.2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养素。而且很容易让宝宝消化，是宝宝不错的选择。儿童早餐食谱2：鲜牛奶软饼、滑肝丝、蔬菜汁材料：鲜牛奶50克、面粉200克、生鸡蛋1个、生猪肝100克、笋丝30克、淀粉几种 准备方法（鲜牛奶鸡蛋饼）：将鸡蛋打入淀粉中，搅拌均匀，然后慢慢倒入鲜牛奶，调成稀糊状。预热好的平底锅中加入适量植物油，倒入一汤匙，摊成煎蛋卷。制法（滑肝丝）：将猪肝切丝，放入沸水中焯一下。将葱花和姜丝放入油锅中炒香。水淀粉中加入精盐，调匀。加入笋丝，翻炒。然后加入肝丝沥干水分。食用前加入少量蒜片。儿童早餐食谱3：鸡肉蔬菜粥、煮鹌鹑蛋材料：鸡胸肉末50克、粳米15克、绿叶蔬菜15克、鹌鹑蛋2个制作方法（鸡肉蔬菜粥）：将粳米煮成粥备用。

将切碎的鸡胸肉切成泥。锅中加入少量植物油。油烧开后，加入鸡泥，翻炒。煮熟后，加入粳米粥中，煮沸。 3、食用前加入少量精盐，最后撒上切碎的青菜即可食用。儿童早餐食谱（四）食谱三：番茄牛肉汤、半个卤蛋、蔬菜肉卷材料：番茄50克，牛肉馅50克，淀粉适量，香菜叶少许；面粉100克，白菜25克，胡萝卜15克，精选猪肉15克瘦肉馅，葱、姜适量制作方法（番茄牛肉汤）：预热的炒锅中放入植物油，烧热油。儿童早餐食谱4：牛奶蛋花、鱿鱼丸子、豆沙包材料：鲜牛奶250克、生鸡蛋1个、鲤鱼肉150克、白糖8克、淀粉适量制作方法（牛奶蛋花）：将鲜牛奶倒入锅中带入煮至中火。烧开后，打入鸡蛋，加糖，捞出。鱼丸的制作小贴士：前一天晚上，将鲤鱼肉去骨去皮，剁成糊状，加少许醋去腥，加精盐和味精小火煮。清晨烧开一锅水，在焖好的鱼馅中加入适量淀粉和水调匀，用勺子舀成丸子放入温水中（如果水太少鱼丸就煮开了）温度太高）。油锅中，爆香葱姜丝，水淀粉中溶入少量精盐，放入锅中炒汁，最后将控水的鱼丸倒入锅中打浆他们。儿童早餐食谱5：番茄牛肉汤、半个卤蛋、蔬菜卷材料：番茄50克，牛肉馅50克，淀粉适量，香菜叶少许；面粉100克，白菜25克，胡萝卜15克，精选瘦肉馅15克， 葱姜适量（番茄牛肉汤）的做法： 健康知识：炒锅中放入植物油。油热后，锅中加入葱花、姜末等，最后加入适量的水。

将牛肉馅焯水去除生肉的腥味，然后放入锅中，加几滴醋，小火煮。待牛肉馅嫩后，将西红柿切成薄片，用水淀粉勾芡，加少量精盐调味，食用时撒上香菜叶即可。制作方法（素卷）：面粉和水中加入酵母粉提前发酵。前一天晚上，将瘦肉馅加葱、姜、精盐、味精煮沸。将卷心菜放入沸水中焯一下，然后切碎。将切碎的胡萝卜加入肉馅中，搅拌均匀。发酵好的面团擀成薄饼，卷上肉馅卷饼，上锅蒸。儿童营养早餐食谱一：鸡肉蔬菜粥 原料：鸡胸肉末50克，粳米15克，绿叶蔬菜15克，鹌鹑蛋2个 制法：粳米煮粥备用。将切碎的鸡胸肉切成泥。锅中加入少量植物油。油烧开后，加入鸡泥，翻炒。煮熟后，加入粳米粥中，煮沸。 3、食用前加入少量精盐，最后撒上切碎的青菜即可食用。儿童早餐食谱2：牛奶蛋花、鱼丸、红豆沙包 材料：鲜牛奶250克、生鸡蛋1个、鲤鱼肉150克、白糖8克、淀粉若干 制作方法（牛奶蛋花）：倒入鲜牛奶 倒入沸腾了。烧开后，打入鸡蛋，加糖，捞出。制法（鱼丸）：前一天晚上，将鲤鱼肉去骨、去皮，剁成糊状，加少许醋去腥，加精盐、味精小火煮。清晨烧开一锅水，在焖好的鱼馅中加入适量淀粉和水调匀，用勺子舀成丸子放入温水中（如果水太少鱼丸就煮开了）温度太高）。

油锅中，爆香葱姜丝，水淀粉中溶入少量精盐，放入锅中炒汁，最后将控水的鱼丸倒入锅中打浆他们。儿童营养早餐食谱3：番茄牛肉汤、半个卤蛋、蔬菜卷材料：番茄50克，牛肉馅50克，淀粉适量，香菜叶少许；面粉100克，白菜25克，胡萝卜15克，精选瘦肉馅15克，葱姜适量（番茄牛肉汤）做法：炒锅中放入植物油。油热后，加入葱花、姜末等，最后加入适量的水。将牛肉馅焯水去除生肉的腥味，然后放入锅中，加几滴醋，小火煮。待牛肉馅嫩后，将西红柿切成薄片，用水淀粉勾芡，加少量精盐调味，食用时撒上香菜叶即可。制作方法（素卷）：面粉和水中加入酵母粉提前发酵。前一天晚上，将瘦肉馅加葱、姜、精盐、味精煮沸。将白菜放入沸水中焯一下切碎，胡萝卜切碎加入肉馅中拌匀。将发酵好的面团擀成薄饼，铺上肉馅卷饼，上锅蒸。儿童营养早餐食谱4：白菜粥。将大白菜洗净，切成粗丝。将生姜洗净，切成丝，备用。粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干。将锅放在火上，倒入猪油，烧热猪油，将白菜和姜丝煸炒，盛入碗中；锅中加入约1000毫升冷水，倒入粳米，大火煮沸；用小火煮至粥熟，加入炒好的白菜，加盐、味精拌匀；将粥煮一会就可以了。

儿童营养早餐食谱5：杭式水果汤。先将鲜栗子用刀纵向切开，放入沸水锅中煮5分钟。离火，加入适量冷水，倒入大碗中。趁栗子还热的时候把皮剥掉。放入盘中，大火蒸5分钟左右，取出切小丁；将炒锅洗净，置旺火上，加入冷水1000克，倒入板栗肉丁和白糖，煮沸时撇去浮肉。将糖桂花放入锅中，用藕粉和50克冷水调稀，然后放入碗中。儿童营养早餐食谱6：将乳白色燕麦粥和粳米洗净，用冷水浸泡半小时，取出，沥干水；锅置火上，加入高汤600克，煮沸，转小火煮成粥。粥中倒入鲜牛奶，中火煮沸；加入燕麦片和糖，搅拌均匀，盛入碗中。儿童营养早餐食谱7：排骨粥用砂锅洗净，切段，炒透；将生菜洗净，切丝；大葱、姜洗净，切末备用；粳米洗净，浸泡半小时，捞出沥干；粳米放入砂锅中，加入凉水约2000毫升，大火煮沸；转小火煮半小时；将排骨放入锅中，撒上青豆和生菜丝，继续煮20分钟；然后加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀；煮一会，撒上葱末、姜末，即可食用。儿童营养早餐食谱8：鸡肉豆腐汤类别：孕妇食谱学龄前儿童食谱营养不良调理冬季健康调理鸡胸肉洗净，去掉粗筋，剁成极细的泥；将鸡肉放入碗中，加入少许凉水、料酒、盐、味精、湿淀粉，用筷子搅拌均匀；将蛋清打入碗中，用筷子同方向搅拌成糊状，倒入鸡肉末碗中，拌匀备用；笋、香菇、鱼肉分别切片；锅烧热，倒入高汤煮沸，加入笋片、香菇、虾、鱼片、料酒、盐、味精，煮沸后撇去浮沫；将原来的锅改为中火。将鸡酱慢慢加入汤中。当它凝结并浮成豆腐形状时，用漏勺将其取出。将锅中的汤取出，放入汤碗中，然后加入鸡肉酱。豆腐干，撒上火腿末。

儿童营养早餐食谱9：清牛肉汤 将牛肉切成薄片，放入碗或杯中。牛肉锅中加入适量的水，然后加入一些料酒和姜汁（老姜也可以），然后隔水炖2小时，一杯营养价值高的清亮牛肉汤就完成了。你不妨尝试做一顿营养早餐。番茄鸡蛋奶酪的主要原料：鸡蛋。番茄制作方法：蛋清、蛋黄分离，蒸熟后加调料切成长条，番茄切块入油锅煎，加入蛋清条、蛋黄条，调味勾芡。服务。特点：色泽鲜艳、滑嫩可口。牛奶、鸡蛋主要原料：鸡蛋50克，牛奶100克，白糖适量。制作方法：将蛋清和蛋黄分离，将蛋清搅拌成泡沫备用。将牛奶和蛋黄加入锅中，搅拌均匀后小火煮一会儿，然后用勺子将混合好的蛋清一一加入。添加牛奶。将蛋黄放入锅中略煮，然后加入适量白糖即可食用。特点：奶香浓郁，甜甜可口，深受小孩子喜爱。肉松粥主要原料：大米200克，肉松（牛肉、猪、鸡、鱼）150克，白菜叶80克，盐、味精少许，水适量。制作方法：1、将大米除去杂质，淘洗干净，放入锅中，加适量水，用大火煮沸，然后改用小火煮。 2.将大白菜洗净，切块，放入煮好的粥锅中，然后加入肉松。将盐轻轻煮沸即可食用。特点：粥粘稠、鲜香、营养丰富。木薯糕的主要原料：面粉250克，鸡蛋2个，肉末80克，葱50克，姜末、五香粉、味精、盐各少许。

制作方法： 1、将面粉放入容器中，加入肉末、葱、姜、五香粉、味精、盐、鸡蛋和适量的水，用筷子搅拌均匀，形成稀糊状。 2、将锅置炉上，加入少许植物油烧热，用勺子将拌好的面糊（一次一两勺）均匀地铺入锅中，用抹刀将面糊抹匀，烘烤它变成了一个蛋糕。特点：咸鲜可口。炒面主要原料：面条250克，瘦猪肉50克，菠菜100克，葱末各少许，盐、味精、料酒、植物油、淀粉适量。制法： 1、将肉洗净切丝，加盐、淀粉调味，备用。 2.菠菜洗净，切成小块。 3、将面条放入烧开水的锅中煮一会儿，然后捞出备用。 4.锅中热油，放入肉丝炒匀，捞出。锅里留少许油，倒入煮熟的面条，翻炒。炒的过程中，必要时再加一点植物油，炒至面条散开，然后加入菠菜翻炒，同时加入盐。加入味精、肉丝和水，翻炒片刻，加入葱花翻炒。特点：肉末香，无麸质。