今天给大家推荐的美食是：韭菜炒腊肉。此美食主要由腊肉300克，大葱100克，红辣椒70克，杭州花椒40克，姜片10克，调味料，精盐，白糖，鸡精，适量配制成。适量的味精、老抽、植物油等调味料和辅料，与几种主料混合而成。
培根的营养价值：培根富含磷、钾、钠，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。
培根是以新鲜带皮五花肉，切成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、月桂叶、茴香等香料腌制而成，然后风干或熏制而成。具有开胃、散寒、助消化的作用。和其他效果。
任何人都可以吃，但老年人不宜吃；胃、十二指肠溃疡患者不宜食用。如果暂时放开“味道”，从营养健康的角度来看，腊肉对于很多人来说确实不是一种合适的食物，尤其是患有高血脂、高血糖、高血压等慢性病的患者和老年朋友。
1、培根的脂肪含量很高。从重量来看，100克培根的脂肪含量高达50%；
2、培根还含有相当数量的胆固醇——每100克含胆固醇123毫克，比猪肉高50%。
3、培根营养成分流失较多。在生产过程中，肉中的许多维生素和微量元素几乎损失殆尽。例如，维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C的含量均为零。
洋葱的营养价值
洋葱是一种既是蔬菜又是药用的食品，是日常生活中不可缺少的重要调味品。洋葱的药用价值不小。在我国，人们用洋葱治疗感冒、头痛、鼻塞、急慢性鼻炎、鼻窦炎、小儿蛔虫腹痛、痈肿等症十分普遍。葱叶能补五脏、益目、消水肿。葱白有解毒筋骨、益肺清阳、解毒消肿的作用；葱汁能散血止痛、解毒。如果小便困难，可以将葱叶捣碎，与蜂蜜混合，敷在小腹上；葱叶煎水洗患处，以去湿消肿。
洋葱根可治便血、消除痔疮。现代医学还发现，洋葱具有很强的杀菌作用。与大蒜类似，它们能有效预防肠道和呼吸道传染病。洋葱的辛辣味能促进消化液的分泌，从而增进食欲，促进消化；洋葱中所含的前列腺素A可以松弛小血管，降低血液循环阻力，有助于防治高血压，特别适合脑力劳动者。在烹饪中，大葱常被加工成丝、粉，作为凉菜的调味料。除了保鲜之外，还可以起到杀菌、消毒的作用。加工成段，与主料一起炒熟，非常诱人。鱼汤里放一些炒好的葱，香气浓郁，可以去除腥味。畜禽内脏气味浓烈，大葱成为必不可少的调味品。
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