为切实规范营养餐管理和营养餐招标，进一步提高营养餐管理、校园安全、疫情防控等水平，进一步严格党规党纪，严格执行纪律要求，坚持自我革命，全面净化我校党内政治。生态为推动我校各项事业高质量发展提供了坚强保障，特制定本制度。
1、餐饮企业招投标及投标情况公开制度
为确保我校餐饮公司招投标工作做到“三公开”，公平、公开、透明，进一步加强学校餐厅管理，更好地服务学生，接受家长和社会的监督，实行餐饮企业招投标信息公开。系统：
（一）报学校食品安全领导小组和学校家长委员会批准；
（二）餐厅管理人员应及时通过学校网站、学校员工微信群、班主任微信群、学生家长微信群向学校全体师生、教职员工和家长公开学校选择送餐公司及竞价程序。
2.学校营养餐公示系统
为确保我校营养餐工作做到“三公开”，公平、公开、透明，结合我校实际情况，特制定本制度。
（一）学校应当在显着位置设立营养餐宣传栏，定期公布营养餐信息。
（2）每周及时发布营养膳食食谱。
（三）每期结束前，及时公布当期营养餐账目、平均价格、剩余金额等。
（四）学生营养餐退款名单及金额须在每期结束前及时公布。
（五）各级监察员的姓名、职务、联系电话必须在公告栏予以公示。
3.学校食堂每周菜谱公开制度
为进一步加强学校食堂管理，更好地服务学生并接受家长和社会的监督，充分利用各类食物的营养特点，优化膳食内容，丰富食物种类，实现膳食营养均衡，学校专门制定了餐厅周排班制度，定期发布菜谱。
(1)菜谱应力求直观地反映各种东西的用量和营养成分。食谱应张贴在学校食堂的显着位置。
（二）学校食堂要严格执行每周菜谱，要求送餐单位准备好各种用品，确保菜谱落到实处。
（三）学校将通过电子屏幕等渠道提前公布下周的菜单。
(4)每周五发布菜谱。
4. 卫生系统
（1）每位员工必须持有《健康证》并接受培训后方可上岗。
（2）每天各工作台、岗位必须清洁无污染物，各班组负责。
（3）每件器具使用前、后均应检查、消毒、清洁。
（4）员工生病（流感等）、有传染性的，应立即停止工作，待治疗康复后方可工作。
（5）工作时严禁说话、开玩笑，防止疾病传播。
（六）建立食堂食品卫生联防机制，与卫生、公安等部门密切配合，制定并实施有效的预防措施，并做好记录，确保学校师生安全。
平顶山市第四十二中学
2022 年 8 月 28 日
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