“经过多年的发展，学生营养餐饮行业已经取得了长足的进步，但仍然存在巨大的发展空间。目前，学校食堂餐饮和企业餐饮是主要模式。随着学生人数的扩大，一些学校食堂无法提供餐饮服务。”满足需求，中央厨房集体餐饮模式的优势日益凸显。”李爱喜说。
李艾希认为，在集体备餐模式中，教师发挥着重要作用。配餐是保证学生用餐安全和管理的关键环节。如何更好地发挥教师的陪餐作用，成为亟待解决的问题。
李艾希指出，教师作为重要的教育力量，参与学生供餐管理需要更加合理的制度保障。当前，新的政策变化对教师午休提出了新的要求。如何在保证教师休息权利的同时兼顾学生的午餐管理，需要各方共同探索。一些学校正在积极探索新的午餐管理模式，为进一步完善相关制度提供了有益的实践经验。
“多措并举，可以建立更好的教师餐保障体系。”李爱喜认为，首先要探索设立专项资金，支持教师午餐管理中的相关工作。这不仅是对教师辛勤工作的肯定，也有助于激励教师参与学生膳食管理。那么我们就需要研究午餐补贴或者免除政策，提高教师的福利待遇。这有利于在现有条件下提高教师福利待遇，鼓励教师更好地参与学生膳食管理。还要不断加强食堂从业人员的专业培训，提高服务质量，加大对学校食堂从业人员的营养配餐和食品安全培训，通过专业培训提高食堂服务质量，为学生提供更好的餐饮服务。同时，要加强食品安全监管，确保学生饮食安全，加大学校食堂食材检测频次和力度，确保食品安全，为学生健康成长提供有力保障。
李爱喜认为，学生营养餐需要各方共同努力，不断优化相关政策和服务，为青少年健康成长提供坚实保障。优化教师膳食陪伴制度不仅关系到教师的权益，也关系到学生营养餐的质量和服务。
开屏新闻记者 张天瑞 兰浩 罗宗伟 通讯员 赵蓉蓉
一审何晓宇
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