江西万安多所中小学营养餐食材发霉腐烂，河南商水营养餐变成白面，安徽芜湖两所幼儿园食物过期发霉……从一开始开学以来，全国多地发生劣质“营养餐”、学生食物中毒事件。 ，引起社会高度关注。
针对这一情况，国务院教育指导委员会办公室近日就“问题营养餐”约谈省教育厅和县级政府相关负责人，要求严惩“偷粮”的黑手。从孩子口中坚决斩断。并表示近期将成立督导组。前往各地进行现场检查。
开学伊始，学校食品安全事件频频曝光，也给社会敲响了警钟：在食品安全保障水平普遍提升的今天，仍存在一些薄弱环节需要重点关注，有些人“从小孩子嘴里抢食物”，逐利冲动和责任缺失不容小觑。
都说食品安全的底线必须守住，而儿童食品安全无疑是底线中的底线。既然“四个最严”规定明确了食品安全监管职责，校园食品安全的监管在规模上应该更加严格。
为此，教育部近日下发《关于加强学生营养改善计划食品安全工作的紧急通知》后，国务院教育督导室作出严正表态，提出多项具体要求，包括全面开展学生营养改善计划食品安全工作。对儿童口中食品安全问题进行全面排查。对乘虚而入的单位和个人将严肃查处，将违法餐饮企业列入“黑名单”。这些绝非多余：在保障校园食品安全方面，事前收紧监管链条、事后严格追究责任，甚至对有监管责任的部门和人员采取一票否决制也不为过。 。
目前，校园食品安全的管理措施并不缺乏。亟待解决的问题是如何防止相对封闭的校园生态系统“自动规避”外部监管。
这就需要不断强化和落实“透明食堂”的理念。将校园食堂变成“透明食堂”并不是什么新鲜事。一方面，全国一些地方的学校已经在实践。另一方面，有关部门对于提高学校食堂运营信息透明度也明确了立场。
去年，教育部发文鼓励中小学校、幼儿园在厨房、茶水间等安装监控摄像头，具体做法要从浅层场景公开升级为食堂全面公开- 相关信息。
对于孩子们来说，在学校安全饮食与良好学习同样重要。因此，正如学校和老师会及时告知家长学生的成绩一样，学生在校就餐情况也应作为基本信息向家长进行沟通和披露。这也是父母的基本权利。不过，在前段时间的几起事故中，大部分问题都是在家长发现孩子有肚子痛之类的情况，生气揭发后才暴露出来的。这显然是不正常的。
学生食堂用什么油、食材如何采购、供应公司的信息，甚至烹饪过程和卫生状况，都没有理由保密。此次，国务院教育督导室还要求各地主动公开食品采购价格、数量菜谱和资金来源、受益学生、餐饮企业等信息，接受媒体和社会监督。
随着网络通讯的普及，发布和接受此类信息的门槛变得很低。例如，北京已实现全市所有中小学食堂厨房APP远程查看，上海虹口已将所有学校厨房装修监控接入监管系统。考虑到建设“透明食堂”溢出效益明显、成本可控，可以作为各地学校的标配进行推广和普及。
李克强曾对校园暴力发出指示：“校园应该是最阳光、最安全的地方”。同样，校园食堂也应该是“最透明的地方”。只有让校园食堂真正做到透明，才能避免“老鼠吃肉，孩子喝汤”的情况，把营养餐变成“问题餐”等问题杜绝在发生前。
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