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  • 减盐的五大好处及控盐勺使用技巧:降低血压、保护心脏与肾脏

    减少盐的摄入量可以降低血压。高血压患者如果正确使用限盐勺,可使血压降低5-10mmHg。

    减少左心室肥厚。心肌越厚,心脏功能越差。

    减少蛋白尿排泄,保护肾脏。

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    减少多余水分,防止水肿。

    此外,减少盐还可以减少骨质疏松,预防中风和半身不遂,减轻心脏负担。

    那我们就行动起来吧!

    控制盐勺的技巧

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    我们在煮菜、做汤的时候,很少说放多少克盐,一般都是几勺盐。逐渐把盐勺改小一点,吃盐的量自然就会减少。我们选择2克的控盐勺。为了预防高血压,我们每天控制食盐6克,也就是每人每天3勺。将三汤匙盐放入固定容器中,以控制一天的食盐量。

    补钾小贴士

    在人体内,细胞外的钠离子和细胞内的钾离子是一对稳定血压的平衡器。多吃钾,增加钾离子的浓度,可以合成钠离子的作用。研究发现,富含钾的饮食可以使血压降低4mmHg。生活中钾的来源有很多,包括各种新鲜蔬菜、水果、坚果和豆类。例如,橙子不含钠,但两个橙子含有0.5克钾。

    减盐时要注意调味品和深加工食品

    含盐量较多的调味品有酱油、鸡精、味精、蚝油、番茄酱、豆瓣酱、甜面酱、韭菜花、腐乳等,这些都含有大量的盐分。当然,我们无法避免所有调味品,但请务必将它们纳入您每日盐的摄入量中。

    高度加工的熟食包括:泡菜、香肠、腊肉、熏肉、豆腐干,以及一些快餐,如汉堡、三明治、炸鸡、热狗、炸薯条、方便面等,这些食品也含有重盐。其中,最容易被忽视的就是干面条。每100克挂面的含盐量约为0.6克。有的面条添加了碳酸氢钠,可将含盐量提高到1.2克。

    您最不希望看到的就是甜点!

    俗话说:“欲甜则加盐”。冰淇淋、蛋糕、雪糕、布丁、奶茶、蛋挞,还有咸甜蔬菜、坚果、李子等,都含有较高的盐分。

    大家要注意少吃!

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    以上所说的都是减盐路上的陷阱。让我们补充一些小窍门,让生活不再那么平淡,减盐之路不再有陷阱!

    添加一些浓郁的调味料来改变味道

    比如多加一点醋、辣椒、花椒、八角、花椒,可以让食物的味道更浓郁。推荐辣椒,但不要太辣。辣椒的刺激味道可以很好的掩盖咸味的下降。还有证据表明辣椒素对心脑血管疾病有一定的保护作用。从配菜的角度来说,还可以多加些西红柿、香菜、葱、姜、蒜。

    尽量选择新鲜的食材

    食材越新鲜,需要添加的盐就越少。在这些新鲜美味的食物的影响下,你的味觉会逐渐回归真实的感觉,加一点盐就会很满足。

    你可以掌控自己生活的品味。减盐食物你学会了吗?

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