众所周知，燕窝是由金丝燕或金丝燕分泌的唾液与其他物质混合而成的巢。是我国传统的名贵食品。其主要成分是蛋白质，并含有丰富的氨基酸。是一种高档滋补品。
近年来，食用燕窝滋补的人数呈指数级增长。即使是不了解燕窝的人，也一定听说过燕小初。小红书上有很多用户安利的留言，循环播放央视电视广告。感觉比刘涛、范冰冰的广告还要火。
现在燕窝品牌非常多。严晓初这个行业新人为何能赢得市场青睐？
产品功能自然能够深刻解决消费者当前的痛点。
例如，现代女性工作繁忙，压力很大。如果他们想吃燕窝，他们就没有时间去炖。目前，市场上有很多即食燕窝，大部分都添加了增稠剂。燕窝的成分与购买价格并不成正比。
为了满足没有时间炖的消费者的需求，严晓初采用当天下单、当天炖好、顺丰当天冷鲜送达的新鲜炖燕窝。每一款燕窝都是“安全营养零添加”，无论你是行动不便的孕妈妈还是忙碌的职业女性，都可以省心省力地吃到新鲜营养的燕窝。
燕窝的口感和原料品质非常重要。据了解，严晓初考察了世界各地的燕窝，最终精选了东经115°雨季时产自东南亚加里曼丹岛的金丝燕燕窝，并严格把控燕窝原料品质和生产工艺。确保用户只吃可在国家官方平台查询的可追溯燕窝。
炖燕窝挑毛是一件很麻烦的事，尤其是干燕窝越干净，价格就越贵。为了让消费者吃到杂质最少、品质更高的燕窝，燕小厨现炖的燕窝在经过HACCP国际体系认证的洁净车间用纯净水清洗，并采用人工古法挑选燕窝。以去除杂质。 。
对于鲜炖燕窝来说，100℃以下的低温炖煮过程并不能有效杀灭耐高温细菌。燕小厨掌握了鲜炖燕窝的核心炖制工艺，采用105℃恒温炖煮和灭菌工艺，首先保证品质和安全。 1500秒的炖煮时间，不破坏燕窝的酸性营养，真正打造出一碗安全营养的新鲜燕窝。炖燕窝。
通过不断创新和优化，燕小厨的鲜炖燕窝模式很快得到了社会的认可。凭借对行业痛点的深刻理解，燕小厨还成为“全国燕窝委员会”成员，推动燕窝行业迭代进步。
2019年6月，严晓初品牌鲜炖燕窝荣获“世界食品质量评价大会”奖；同月，严晓初精致鲜炖燕窝成为“第22届上海国际电影节电影频道媒体关注单元”唯一官方指定补品； 7月，燕小厨精致鲜炖燕窝在央视2/4/6上线。
一碗燕窝之所以能够获得如此多的奖项并得到央视的认可，正是因为它掌握了鲜炖燕窝的核心炖煮技术以及对燕窝原料成就卓越产品的极致追求。同时，创新了燕窝的新吃法，解决了越来越多当代用户需要滋补但没有时间或不会煮好燕窝的痛点，赢得了大家的喜爱。
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