父母在家有学童的父母总是担心他们的孩子在中午吃得不好。这个答案可能会使父母更加担心 - 严重浪费了学校的营养餐，尤其是主食食品和蔬菜。
中国科学院地理科学与自然资源研究所最近发布的“中国城市餐饮食品浪费报告”表明，城市餐饮浪费的总量令人震惊，而小学和中学生的食物浪费显着高于城市餐饮废物的平均水平。学生营养餐的人均浪费为216克，约占供应量的三分之一。
Wang Lingen，博士学位来自中国科学院地理研究所，分析学生对校园用餐的满意度很低，良好的饮食习惯和缺乏食物教育是食物浪费的主要原因。
每年的废物总数约为7,780吨
校园用餐废物有多严重？王·林根（Wang Lingen）说，数据看起来“令人震惊”。
中国科学院的研究团队通过问卷调查，访谈，现场称重和其他方法访问了大城市中的小学和中学，学生和营养用餐公司。通过在学校食堂的样本获取和计算，可以得出结论，该市的大小和中学生的人均食物浪费每餐约为130克，浪费率为22％。就浪费的食物组成而言，主食和蔬菜是主要品种，分别占总数的45％和30％；肉和汤分别占15％和10％。
王·林根（Wang Lingen）表示，如果根据此基础进行计算，校园餐饮的总浪费每年约7,780吨，相当于经济损失1.6亿元人民币，浪费的食物约为280,000公顷耕地。
“这只是平均水平。”王·林根（Wang Lingen）说：“小学和中学的餐饮用品方法可以大致分为三种类型：午餐盒，自助餐和组合餐。其中，浪费营养午餐盒是最严重的。”
“盒装午餐的人均食物浪费高达216克，这相当于扔掉三分之一的营养餐。作为校园中营养餐的主要供应方法，盒装午餐的巨大浪费无所不包与旨在改善学生身体健康的校园营养餐计划有关。
在调查中，他们发现了这一现象：尽管校园营养餐与非常方便，但许多小学生和中学生宁愿离开学校，吃诸如外卖和烤肉串之类的强味食品。调查显示，超过一半的学生更喜欢在校园外面吃饭。 38％的学生选择受欢迎的餐厅，27％的学生选择西方快餐店，而17％的学生选择中国快餐店。
为什么要寻求遥远而不是附近？王·林根（Wang Lingen）说，“不喜欢吃”可能是主要原因。在校园餐饮满意度调查中，只有14％的学生对校园餐饮表示满意，有53％的学生认为需要改善餐饮的口味和质量，而33％的学生直接回答“不满意”。
“不喜欢吃”甚至更“不顾问”
营养餐“不好品尝”是有原因的。 “午餐的营养餐通常是在凌晨9点左右准备的，大多数餐饮公司由于成本原因而在城市外面。上午10点后，我们开车去城市开车去城市。这需要一个或两个小时运输。当它掌握在学生手中时，尽管有供暖设施，但仍然有“午餐盒气味”。王·林根（Wang Lingen）说。
同时，由于健康原因，营养餐很轻，味道不丰富，这也使一些挑剔的孩子发现它是不可能的。
缺乏营养餐的多样性和不灵活性是原因之一。调查显示，有39％的学生选择了“太少品种”，而30％的学生选择了“味道差”。 “此外，食品价格，卫生条件，盘子尺寸等。都对学生的用餐满意度产生了一定的影响。”王·林根（Wang Lingen）说。
我不喜欢营养餐，而是喜欢在学校外面吃饭。王·林根（Wang Lingen）说：“这可以防止学生的饮食行为有效监督，这可能会导致一系列隐藏的风险，例如食品安全。”
“我们已经进行了研究，发现如果分为一小部分，废物的比例将相对较小。目前，一些餐饮公司还开始改善菜肴，例如增加冷菜的比例，消除了对需要的需求热菜的次要烹饪，增加了各种食物等。”王·林根（Wang Lingen）说。
农业和农村事务部食品和营养发展研究所的研究人员王东阳说，一方面，餐饮业可以根据个人的身体需求为学生提供精确和定制的营养餐。另一方面，有必要在供应和需求的两侧培养小学和中学生的科学饮食概念，以减少校园饮食浪费。
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