当今社会，报道与我们的生活息息相关，报道已成为一个新兴产业。您还在为写报告而不知所措吗？以下是小编为大家整理的一份关于学校营养餐的综合自查报告。欢迎您学习、参考。希望对大家有所帮助。

学校营养餐综合自查报告1

为确保“营养餐工程”能够安全、顺利实施，我校认真开展营养餐工程管理情况自查。现将我校实施的“营养餐工程”管理情况自查报告如下。

一、完善“营养餐工程”管理机制。

1.我校成立学生营养餐项目领导小组和学生营养餐项目食品安全督导组，由校长任组长，落实学生营养餐项目食品接收、配送人员、仓储管理人员职责，并确保各环节的安全。监管职责分解到人。

2、我校建立了《仓储保管制度》、《发放配餐制度》、《责任制》三项管理制度。

3、学校设立营养餐项目专用仓库。每周对营养餐项目管理制度的执行情况、蛋奶食品的卫生监督情况、学生营养餐项目的领取和使用情况进行自查。并对未及时签署或提前签署的问题进行自查。问题得到及时整改。

2、加强“营养餐工程”过程管理。

1、我校学生蛋奶食品由曲阜市统一招标采购，统一配送，统一价格。供应商定期、定量地运送货物，每周两次有专门的人员和车辆专门运送到学校。学校实行专人专人、专人场地管理。

2. 学校安排一名管理人员对交付的食品和原材料进行检查、验收和储存。食品、原材料进出库记录及认证信息完整、详细。送来的鸡蛋保证短时间内吃完，不长期存放，先进先出。

3、实行班主任餐中、餐前对鸡蛋、面包、饼干进行全面检查制度，发现过期、变质、损坏的食品，及时清除、更换。

4、“营养餐工程”负责人每天在营养餐时间对各班级进行走访，检查学生的消费情况和班主任的消费记录。

3、切实加强质量监管，严格落实责任追究。

质量监督组和安全组必须控制质量。对因销售不符合国家卫生安全和质量标准的食品引发食源性疾病的，要依法追究责任。管理不善或失职可能引发集体卫生事件或造成严重后果。是的，各级相应责任人都会被追究责任。

学校营养餐综合自查报告2

为认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》和中央、省、市农村义务教育学生营养改善计划会议精神，以及xx县教育局工作会议精神，结合学校实际情况，我校认真落实改善学生营养餐工作，提高学生营养水平。现将我校营养餐实施情况报告如下：

1、硬件设施齐全，资金投入充足。

营养餐工程实施以来，上级领导和学校对食堂建设高度重视。尽管资金十分紧张，但还是拨出了部分资金用于修缮食堂。食堂设有粮油储藏间、蔬菜储藏间、干杂调料储藏间、操作间、配餐间、办公室、更衣室等，防火、防盗、防毒、防盗等设施齐全。 -防鼠、防尘、防蝇、防蟑螂、防潮设施。餐厅配有8人座餐桌80套、4人座餐桌40张，可容纳800人同时就餐。餐厅干净卫生，为学生提供舒适、温馨、安全、卫生的就餐场所。

二、加强组织领导

成立以学校校长为组长、分管领导为副组长、学校其他行政领导和班主任为成员的营养餐领导小组。领导小组办公厅负责具体工作。学校制定切实可行的方案，精心准备、精心安排、安排实施营养餐，为学生营养餐的改善奠定了坚实的基础。

3.学生刷卡消费、均衡膳食、荤素搭配

学校食堂提供我校学生营养餐的就餐模式，科学制定学生营养餐菜谱。 “营养餐工程”采用每名学生每天3.00元的补贴，为学生采购原料（原料只能是：肉、蛋、植物油、蔬菜等），合理搭配学生的营养标准。每名学生每天3.00元。 。每顿饭至少有一两肉、一个鸡蛋，并根据学生的需要免费提供营养汤。

四、营养膳食基金的使用

期间，我校共有1462名学生享受营养餐补贴。学校根据学校运营实际，采取午餐为主、早餐为辅的模式为学生提供这项工作，并根据住宿学生和走读学生的入学时间安排学生单独就餐。三个地区学校根据学校具体情况实行午餐供应。学生早上放学后不回家吃饭，在学校吃饭。每餐三菜一汤一荤。

五、严格财务制度，加强原材料采购管理和食品安全监管

1、我校学生食堂原材料采购由专人负责。采购的原料必须符合食品卫生安全标准。大宗原材料实行“四统一”（统一招聘、统一采购、统一配送、统一发货）政府采购，并有严格的认证要求。严禁购买来历不明、腐烂、过期、变质、标签不全的食品。如实填写《XXX学生食堂食品及原材料采购台账登记表》。

2、原材料到学校采购后，由专人负责仓库材料的验收、储存、保管。他们会在仓库里仔细登记材料，并按照“先进先出”的原则使用原材料。定期检查仓库材料以发现任何变质或损坏。 ，过期物品将立即删除。

3、学生营养餐经费由学校财政局严格管理和报销。每天收入支出如实结算，账目清晰，每周定期公布收入支出，学生积极接受老师、学生和家长的监督。

6、加强学生营养餐的管理、定位和储存、取样和保留

我校学生营养餐食品加工原料坚持“一选、二洗、三切”的原则。在遵守质量标准的基础上，充分考虑学生的营养需求，科学合理地搭配食谱，并存放在合适的位置。食物在烹饪后和出售前不得超过 2 小时。超过2小时的食品必须在10℃以下储存，并在高于40℃的温度下出售。每顿饭，每种食物必须放入100克以上，并放入消毒容器中。冷却密封后，外部应贴标签，样品应在冰箱中保存48小时。应如实填写《七里小学食品样品留样登记表》。

七、加强学生营养膳食体系建设，营造餐厅文明就餐秩序

1、我校加强对食堂员工的思想教育和职业道德教育，成立了“学生营养改善领导小组”和“学生营养改善督导组”，制定了《学生营养餐工程实施方案》、《学生营养改善工作领导小组”和“学生营养改善工作督导组”。 《营养餐经费管理办法》《食堂食品样品留样制度》《食堂食品采购凭证登记制度》《食堂食品采购凭证登记制度》《食堂食品样品留样制度》《就餐消毒制度》餐具炊具》、《食堂从业人员培训制度》、《餐饮从业人员健康检查制度》、《食品卫生安全管理制度》、《食品安全》制定《食品卫生责任追究制度》、《食品卫生责任追究制度》、《食物中毒报告制度》、《食物中毒和食品安全事故应急预案》等规章制度，严格预防食物中毒事故的发生。

2、领导值班，保证食堂秩序。为了营造学生在食堂就餐的良好秩序，让学生文明就餐，不乱扔食物，由2名行政领导和6名生活指导老师组成的服务队每天在食堂值班。学生吃饭的日子。抱怨，他们都把为学生服务、为学校服务当作一种乐趣。

八、学生实施营养餐的效果

我校学生营养餐项目实施以来，得到了师生和社会的良好反响。这是一项民生工程。

1、学生营养餐的实施，消除了学生外出购买零食的问题，一定程度上减轻了家庭的经济负担。

2、对学生实行营养餐，增强了学生体质，使学生养成了讲究卫生、自觉排队领餐的良好习惯。学校多次对营养餐实施情况进行问卷调查，学生满意率达到96%。

3、实行学生营养餐，融洽师生关系。学生营养餐增加了师生之间的课外接触和交流，加强了相互沟通，增进了师生友谊，为构建和谐校园奠定了基础。

儿童是祖国的未来和希望。关爱儿童、教育儿童、让他们健康成长是我们共同的心愿。儿童的健康成长不仅依赖于训练和教育，更依赖于科学的膳食营养。我校将长期坚持从爱心、责任、专业等方面做起，用耐心、细心做好每一项工作，用信心和决心确保学校后勤管理健康发展，建设安全食堂让学生、家长、社会满意。 。

学校营养餐综合自查报告3

营养餐改善计划实施以来，大马乡各学校教师在中心学校的统一领导和部署下，秉承“公益”、“服务”、“安全”的原则开展工作。为确保全乡“营养餐工程”安全实施，中心学校严格执行相关制度，严格落实安全责任，定期或不定期进行认真自查。为贯彻落实上级有关精神，现将我校食堂食品专项自查情况通报如下：

一、建立领导机构，强化责任意识

为加强学生集体就餐安全和食品卫生，保障学生身体健康，进一步强化管理意识，提高管理水平，明确管理责任，中心学校成立了食堂食品卫生安全领导小组。组织架构如下：

组长：XXX（中心校校长）

副组长：XXX（中心校常务副校长）XXX副校长）

委员：XXX（XXX总务主任）

XXX（XXX政教部主任）

XXX（XXX会计师）

XXX（XXX教务主任） XXX（XXX教务主任）

XXX（XXX负责人） XXX（地关小学负责人） 领导小组设办公室，负责全乡小学生营养改善试点工作的指导和监督。各学校还根据学校实际情况成立了相应的食堂食品卫生管理领导小组，负责学校食堂的食品安全监管。

2、自查

全乡有完全小学2所，村校1所，餐点4个，共服务学生992人。食堂由各学校管理，实行统一校餐供应模式。周一至周五，为学生提供两份炒菜和一份汤。中心学校定期或不定期对食堂进行抽查，确保膳食质量和数量。为了规范各学校的工作程序，中心学校还制定了食品加工程序和会计程序，要求各学校严格按照程序执行，确保营养餐有序进行。各学校根据学校实际情况，因地制宜，本着勤俭节约、不铺张浪费的原则，对食堂伙食供应进行管理，严格把控食品安全责任，制定健全了各项规章制度。食堂管理系统。

（一）餐饮系统

1、严格按照学校规定的用餐时间按时进餐。除特殊情况外，不得提前或延期。

2、就餐时，各学校根据自身实际情况制定相应的就餐制度。

3、部分教师参与营养餐管理，保证学生吃饱吃好，让家长和社会满意。

（二）验收制度

1. 每天购买的所有食品必须验收后方可使用。一是质量检验。主要看食品质量是否完好，有无污染、变质，有无完整的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否已过保质期，有无产品合格证等.;第二，检查数量。如果可以称重，就必须称重。如果是按件计量，必须符合数量标准。

2、验收合格后入库。严禁不合格食品进入学校。 3、未经验收的食品严禁带入学校。验收过程中，验收人员必须严格、认真。

（三）卫生系统

各学校食堂严格执行国家食品卫生法，有各项卫生安全制度和措施，并制定了卫生和食品安全应急预案。员工能自觉按要求上岗、操作，其他卫生措施和规定也能落实到位。做好进货检验验收工作，做好加工烹调工作，做好食品样品留存工作。严格控制食品采购。我们统一从学校各餐饮经营点采购食品，并取得供应商的两证复印件（营业执照、卫生许可证）和质检报告。采购和发货手续已完成。 ，账簿一致。此事由学校伙食管理委员会监督管理。

(4) 样品保留系统

食品加工和食用的间隔时间不应超过2小时。每餐必须留样，并有专人负责留样。每类食物不得少于100克。保留的样品必须保留完整 48 小时并记录在案。

（五）晨检制度

1、食堂管理员负责每天上班前15分钟对食堂工作人员进行晨检，检查合格后上岗；

2、晨检时如有问题，食堂管理员应立即通知人员下岗，前往医院进一步检查；

3、因病暂时离职的员工如需重返工作岗位，应出示相关医院证明；

4、对于主动提出因某些疾病暂时无法工作的员工，食堂管理人员可根据具体情况给予适当奖励。

（六）金融体系

为建立健全学校财务制度，做到收支细化、透明，每所学校均指派两名教师负责管理学校营养餐经费。一个人负责钱，另一个人负责账。他们每周汇总一次信息，并向全校师生公开。各学校食堂剩余资金仅用于改善学生伙食和食堂设施设备。不得利用或变相为学校提供教职员工福利或其他支出。每个月后，财务人员会将各种账本送至中心校，供主管每月审核。财务人员的事务也接受食管委员会的监督管理。

3. 问题

目前，除中心学校卫生条件能够达到国家基本标准外，全乡其他学校均需改善；一些学校食堂管理不够规范，从业人员素质有待进一步提高；部分学校重要领导和管理人员对食品重要性认识不够，安全意识淡薄，未能切实履行食品安全第一责任人法律责任，对以往卫生监督意见整改不到位；日常检查只是流于形式，效果并不明显。

4. 纠正措施

1、注重宣传教育，强化师生食品卫生安全意识。利用早会、班会、校会、校园广播、黑板报等对学生进行有针对性的食品卫生宣传教育。

2、加大对学校食品安全工作的日常检查和督导，及时发现食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”的意识，服务师生，保障健康，努力营造安全良好的食品卫生环境学校的环境。不断建设人民满意的和谐校园。

3、继续积极配合有关部门，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围，为构建和谐社会做出更大的贡献。

4、进一步加大对员工的培训力度，提高员工意识，树立“安全无小事”的意识。