朋友圈妈妈们的爱心早餐：每天支撑吃货们上班的幸福源泉_W66利来国际

昨天早上，旁边的同事一边咬着鸡蛋饼一边说：我婆婆这两天回老家了，早上不能在家吃现成的早餐了……很多公司里的人吃早餐，有时是在公司附近的小吃店或者便利店。店里提供：油条、稀饭、蛋饼、馄饨、豆浆、包子、牛奶……但是每天早上从家里坐公交车或者地铁去上班时，我的肚子都是空空的，冰冷的。

今天给大家推荐一款不需要很精致，但是简单易做的早餐：疙瘩汤。别小看这碗汤。它的包容性很强：肉、蛋、菜，种类不限，营养丰富，关键是让它起床省时间。可以配汤、米饭和蔬菜一起吃。您可以在短时间内清洁两个碗。你的整个身体都会温暖。您的家人在上班和上学的路上将充满活力。

著名导演宁浩曾说过：“我只是想提醒自己，我始终是一个庸俗的人。”拍摄《黄金大劫案》时，肖东北表达了自己对上流社会生活的看法：“上流社会每天都吃疙瘩汤！”不管你有钱没钱，你不是还喜欢喝疙瘩汤吗？

接下来给大家介绍一下汤团汤的具体制作方法，特别是如何让汤团分布均匀的几个方法和技巧。有兴趣的朋友一定要尝试一下~

1、疙瘩汤的具体制作方法及技巧：

材料：面粉1小碗，鸡蛋1个，白萝卜1小块，虾米适量，葱花，香菜末，枸杞，盐，生抽，老抽，食用油，香油。

制备方法：

步骤一、准备一块白萝卜，可以是日常做饭的下脚料，切成丝备用。将枸杞用清水洗净，浸泡几分钟，备用。

【此步骤注意：冬季喝疙瘩汤时，最好搭配白萝卜、青萝卜等蔬菜。 “冬天吃萝卜，夏天吃姜”。冬天吃萝卜可以帮助补充身体水分、润喉止咳。 ]

步骤2、准备一个大碗，倒入1小碗面粉；打开水龙头，调节到最小，让水滴下来，然后将面粉碗放在水龙头下，让水滴倒入碗中，右手用筷子不断搅拌面粉，左手将面粉碗摇匀，直至碗中没有干面粉。

【这一步注意事项：这一步是制作面疙瘩的关键。

1：让面疙瘩均匀又小，秘诀就是“水流一定要小而细”。有以下几种方法：

方法1）将水龙头开到最小，让水滴下来。

方法2）准备一个小勺子，每勺水分几次倒入面粉中，边倒边搅拌面粉。

方法3）提前准备一个矿泉水瓶，在瓶盖上钻几个孔，一边挤压瓶子一边搅拌面粉。因为水通过瓶盖上的小孔，变成细细的、分散的、均匀的水流，面团也会被搅拌。小而均匀。

2：搅拌面粉时，需要有比较大的空间，以便筷子和面粉能够快速、广泛地接触和搅拌。因此，准备一个大一些的面碗，这样充分搅拌后，面疙瘩就会又均匀又小。

3：倒水时，不要总是把水倒在面碗的一个位置上。让面碗里不同位置的干面粉接触水。这样可以保证面粉和水充分、均匀的接触。

4：当碗里的干面粉越来越少的时候，需要把面碗从水龙头上取下来，继续搅拌剩下的干面粉，避免水一直倒下去，导致面疙瘩变得太粘并变得粘稠。大的。

5：有的朋友喜欢在面粉中加水打成面糊，然后用漏勺让面糊通过漏勺的小孔流进锅里。用这种方法制作的面疙瘩也均匀且小；但我个人觉得这种面疙瘩是制作出来的。质地不太耐嚼。

步骤3.面疙瘩混合后，将锅放在火上。锅烧热，倒入适量食用油。当油热时，加入葱花。搅拌至香味四溢。加入虾米，搅拌均匀。

【这一步注意：炸好的虾皮口感不再松软，而且虾皮和其他食材的味道可以更好的融合。 ]

步骤4.加入白萝卜丝，搅拌1分钟，然后倒入少许生抽和几滴老抽。

【这一步注意：加入老抽，帮助汤上色。 ]

步骤5.加入适量的水，盖上锅盖，等到沸腾。等待期间，将鸡蛋打入小碗中并放在一边。

步骤6、水烧开后，转中小火，将汤团均匀撒入锅中，然后用筷子搅拌均匀，等到沸腾。

7、锅烧开后，将蛋液呈“O”形倒入锅中，然后用筷子轻轻搅拌，使蛋液呈现蛋花状。

步骤8、再煮1-2分钟后，加入枸杞和少许盐调味，然后关火盛入碗中。倒入碗中，撒上香菜末，淋上少许香油。这样一碗营养又美味的疙瘩汤就做好了~

二、痘痘汤的营养探讨

1：疙瘩汤比馒头、面条更容易被人体消化吸收。不仅有助于健胃，而且还有适量的热量。特别适合早餐和晚餐。

2：如果汤不用水，可以用骨头汤、鸡汤、或者牛奶代替，这样不仅增加了钙的摄入量，而且味道更鲜美。

3：疙瘩汤的配料涵盖面广：面粉可以用各种杂粮粉代替；蔬菜可以是西红柿、蘑菇、油菜、白菜、萝卜等；结合虾皮、火腿、瘦肉、鸡蛋等成分，不仅含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素、多种微量矿物质，还含有膳食纤维，有助于肠道消化。

疙瘩汤的原料和做法简单粗暴。不需要很精致，但仍然可以兼具味道和营养。冬日的早晨，寒风吹来，阳光正在入睡，何不用这碗疙瘩汤来唤醒你爱的人和爱你的人，然后以饱满的能量开始新的一天！喜欢的朋友赶紧尝试一下吧~

每天的柴米油盐的供应，让我们不再有“如初见”的琐碎繁杂的做饭琐事的感觉。但“不计得失，完全无私，乐在其中”依然是我们每天不懈的追求。热爱生活，热爱美食，与您分享美食和故事。本文最初由趴在窗外看雨的小乌龟编辑。编码并不容易。严禁无良自媒体抄袭、转载。如果你喜欢我，就关注我吧！～喜欢！ ~支持我~-~

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