“我最喜欢土豆酱和炖猪蹄，这里的饭菜便宜，清淡松软，适合老年人吃。”黄文华说道。

目前，我市已建成此类老年餐厅100家，其中公私老年餐厅31家，社会合作老年餐厅69家。尊老的宗旨，让前来就餐的老人从“舌尖上”的服务中感受到“心尖上”的温暖，不断提升他们的幸福感。

开设老年餐厅，是我市推广老年人助餐服务“暖人心”的举措之一。敬老餐厅借助多元化模式，提供优惠价格。居住在长春市的60周岁及以上老年人，凭“敬老助餐卡”“三优”餐饮服务，可在全市任意敬老餐厅享受优先就餐、优惠价格和优惠服务。

门口吃午饭很方便。

让老人在家门口吃上可口的饭菜

“我们周围有两个社区，有1200多名60岁以上的老人。”新之家老年餐厅负责人本志辉表示，由于社岭街环境宜居，城区不少老年人选择在这里养老。

“餐厅开业三个月了，每天都有100多名老人前来就餐。”本智慧表示，开业前，他们对周边社区居民进行了问卷调查。出乎意料的是，超过一半的受访者希望解决吃饭问题。

新之家老年餐厅提供午餐和晚餐，每顿饭都是八菜一汤的自选菜单。正常价格为12元/餐。 60岁以上老年人可享受20%的折扣，90岁以上老年人免费用餐。

午餐开始，餐厅里的客人越来越多，其中大部分是老年人。他们拿着饭盒，一进门就在电子签到机上签到。餐厅工作人员也忙碌起来，热气腾腾的饭菜被陆续端上来，整齐地放在一旁。当天的菜肴有红烧鸡腿1只、虾米红烧冬瓜、西红柿炒鸡蛋等。

“我们每周都会更换菜单，厨师会制作菜单，菜单会贴在墙上，这样你每天都可以看到自己吃的东西。”本智慧表示，自助午餐食物充足，厨师在烹饪时会照顾老年人的需求，比如不要辣、口味软、少放糖等。对于空巢老人和出行困难的老人，餐厅还提供送餐服务。 “我们公司有自己的车队，每天给30多位老人送饭。”贲智慧说。

“食物真的很好吃，自从餐厅开业以来，没有老人发表任何意见。”本智慧说道。除了老人在这里用餐外，附近的居民也前来就餐。 “即使没有折扣，大家都觉得12元的自助餐还是值得的。”

66岁的张平一个人住，一个人在家吃饭成了问题。 “如果我做两道菜，我就必须三天吃同一顿饭。”张平说，以前，他午饭都是在家门口的小餐馆吃，不仅油盐高，而且不方便。现在有老人餐厅，每天楼下不到五分钟就可以吃到饭。 “这里的饭菜还不错，有肉有菜，有汤，数量不限，菜单每周都会换，好吃又不贵，我们老人家只能吃得起不到10块钱，所以哪里我们能找到这么好的东西吗？”

老人高兴地展示着美味的食物。

社会餐饮企业积极参与老年餐厅

据了解，为打造多元化的老年人助餐服务模式，双阳区引入社会餐饮企业开展助餐服务，鼓励优质社会餐饮企业参与养老助餐服务。对老年餐厅实行统一编码管理，在室外显着位置悬挂“老年餐厅”标识，对老年就餐区域、餐厅出入口、卫生间等设施进行适龄改造。严格制定主副食品采购、加工、配送等各项规章制度，确保老年人“餐桌安全”。

午饭时间，我走进双阳区的太福快餐店，看到十几个白发苍苍的老人正在用餐。 69岁的刘伟是这里的常客。 “只要10块钱，就有26种菜品可供选择。”刘伟说，自从快餐店变成老年餐厅后，他每天都在这里吃饭。

太福快餐店老板张晔表示，老人餐厅的招牌挂之前，就有一些住在附近的老人前来就餐。通过沟通，他了解到这些老人大多都是孤身一人。自己做饭很不方便，一次也吃不完。张野因此产生了开一家老人餐厅的想法。 “我也做过成本核算，虽然给老人打折后没赚钱，但也不赔钱。”张晔说，老人家吃的不多，也不浪费。抱着“为老人做点事”的心态，他向民政部门申请了老年餐馆经营许可证。 “老年人不仅价格有折扣，还享受优先权，而且餐食无限量供应。”张晔说，平时的菜品还增加了适合老年人的清淡菜品。现在每天有30多名老人来店里就餐。 。

社会餐饮企业纷纷加入高级餐厅行列。图为老人在老年餐厅享用午餐。

社区物业打造高级餐饮服务圈

为解决片区老人吃饭问题，今年4月，南关区富裕街道依托金世界湾社区凯悦物业开设了一家老人餐厅。物业将为没有做饭能力的老人提供优先服务，让他们在家门口就餐。可以吃“暖心饭”了。

为了准备适合老年人的健康膳食，凯悦地产引入第三方机构对老年人的饮食习惯和身体状况进行了大量研究。敬老餐厅每天供应荤素菜肴，还有粗粮和主食。品种丰富多样，口味清淡嫩滑，让老年人吃得美味又健康。

富裕街道环城社区党委书记刘洋表示，餐厅还为孤独老人、出行困难老人提供“点餐式”、“菜单式”服务，让敬老餐厅覆盖面更广，服务更多人。

为保证食材新鲜，老年餐厅精选优质商家，实行“点对点”、“半小时即时送达”，减少流通环节，降低采购成本，保障“从源头上为老年人提供“舌尖上的幸福”。

刘洋表示，今后将根据老人的不同身体状况提供膳食。 “比如我们可以推出适合老年人的炖菜，为患有糖尿病、心血管疾病等慢性病的老年人烹制营养餐，为卧床不起的老年人提供营养均衡的流质餐，这些都是我们未来的发展方向和目标。”一是完善膳食救助制度，让老年人吃得更营养、更有质量，从根本上解决老年人的就餐问题。”

工作人员精心为老人准备饭菜。

精准对接服务让老年餐厅经营得更好

“单纯依靠外部‘输血’不是长久之计，只有自我‘造血’才能长久发展。”这几乎是高级餐厅经营者的共识。受访者表示，老年餐厅规模虽小，但管理水平却相当可观，引入更专业、高效的市场化运营力量是可持续发展的关键。

“什么是社区老年餐厅？与社会餐饮相比，社区老年餐厅主要看重的是性价比。”朝阳区南湖街道228社区老年餐厅经营者孙成坤表示，“从选址上看，老年餐厅位于社区内部或外围；从顾客群体来看，我们面对的是社区居民相对固定的客户群体，从定位上看我们从事的是‘回头客’的业务，我们的口味比较家常，环境和服务也比较亲切实用； ”。在为老人提供餐费的过程中，孙成坤发现老人。说到帮忙吃饭，难的不是“饭”，而是“帮”。一方面，影响老年人点餐的是“数字鸿沟”；另一方面是如何快速、及时地将饭菜送到行动不便的老人家里。另外，要重点解决老年人膳食营养均衡问题。

孙成坤认为，服务和体验是打造一家好的老年餐厅的第一步。 “我们整个店都重新装修了，适合老年人，尊重老年人的意见，不断调整菜品和口味，还提供送餐服务。”

炸丸子、麻辣肉丝、白菜木耳、土豆烧鸡、青椒炒肉……小黑板上写着的“今日供应”写着菜谱，老人享受优惠，一顿饭少了10元以上。

质量这么好，价格这么低，餐厅会亏钱吗？ “不，我们不仅服务老年人，我们的客户群还包括周边企业的员工和居民。”孙成坤说，不符合优惠条件的顾客前来用餐，每份价格为13元至15元，这部分利润可以用来帮助老人反哺。 “敬老餐厅无论是菜品还是口味都要求很高，甚至原价也不贵。很多年轻人来餐厅吃饭，他们认为在这里吃饭可以安心。”孙成坤表示，目前已拓展了周边社区、企业、写字楼等市场。每日订单量超过150份。