2022年5月15日至21日是第八届全国营养周。今年的传播主题是“会做饭、会选、会看标签”，宣传口号是“健康中国营养第一”、“新膳食指南，健康永远陪伴”。 5月15日是我国第29个碘缺乏病防治日，主题为“智慧生活健康之路，科学补碘第一步”。 5月20日是第33个中国学生营养日，主题为“知情营养协会，运动预防肥胖，促进健康”。本次全民营养周宣传活动以《中国居民膳食指南（2022年）》、《预包装食品营养标签通则》、《餐饮食品营养标签指导原则》等内容为核心载体，利用公民信息能听、懂、懂。通过这种方式，我们重点宣传合理膳食对于增强免疫力、预防疾病的重要性，培养健康烹饪意识和习惯，树立健康饮食新风尚，为健康中国建设贡献力量。
当前，上海新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控和救治正处于关键时期。合理膳食是科学防疫的重要组成部分，是健康“四大基石”的重要基石，是免疫系统的坚强基础。科学合理的饮食可以有效改善营养和健康状况，对疾病的预防和康复至关重要。抗击疫情期间，广大群众、一线工作人员和志愿者应保证良好的营养状况，增强抵抗力，为预防和战胜疾病提供重要的营养支持。
5月15日起，上海将结合疫情防控实际，开展为期一周的营养促销活动。在上海市国家营养与健康指导委员会的指导下，各级卫生行政部门和上海营养创新平台成员单位在疫情期间积极开展营养推广工作。居家膳食营养线上宣传活动助力打赢大上海保卫战。
健康提示：
营养是人类维持生命、生长、发育和健康的重要物质基础。国民营养关系国民素质提高和经济社会发展；学生营养关系一代人的成长，关系每个家庭的和谐幸福；居民营养和慢性病状况是反映一个国家或地区经济社会发展、卫生保健水平和人口健康质量的重要指标。
（一）新型冠状病毒肺炎防控中普通居民和一线工作人员的合理膳食指导
1.食品分为六大类，包括谷物和薯类、蔬菜和水果、动物性食品、大豆和坚果、奶和乳制品、油脂。不同的食物有不同的营养特性。
2.各种食物。平均来说，人们每天应该吃12种以上的食物。
3.每天吃全谷物和豆类。
4、每餐都有蔬菜，每天吃水果。果汁不能代替新鲜水果。
5、摄入充足的优质蛋白质，保证奶类、豆类的摄入，适量食用鱼、禽、蛋、瘦肉。
6、少盐少油，吃得清淡，感受食物的原汁原味。您可以使用天然香料和其他调味料来增加食欲。
7.成人每天食盐摄入量不应超过5克。
8、少吃含糖食物，少喝含糖饮料，拒绝甜味的诱惑。
9、喝足够的水，成年男性每天喝1700毫升水，成年女性每天喝1500毫升水。
10.避免过量饮酒。
11、学会阅读食品标签，合理选择食品。
12、膳食摄入不足时，可采用特殊医学配方奶粉、奶粉或营养补充剂作为补充。每日额外口服营养补充400-600大卡即可保证营养需要。
（二）新型冠状病毒肺炎普通或恢复期患者营养膳食指导
1、能量要充足。每天吃谷类、薯类250-400克，包括大米、面粉、杂粮等。
2、保证充足的蛋白质，特别是优质蛋白质，每日摄入动物性食物120-200克，其中每周至少2个水产品，每天1个鸡蛋；牛奶及乳制品300-500克；大豆及其制品25-35克。
3.多吃新鲜蔬菜和水果。每天吃蔬菜500克以上，水果200-350克。多选择深色水果和蔬菜。
4、每天喝水1500-1700毫升，少量多次，以白开水或淡茶为主。菜汤、鱼汤、鸡汤等也是不错的选择。
5、少吃辛辣刺激性食物。
6、饮食不足者、老年人、慢性病患者可适量选择营养强化食品、特殊医学配方食品或营养补充剂。
7、保证充足的睡眠和适度的体力活动，体力活动时间不少于30分钟。适当增加日照时间。
(3)碘是人体新陈代谢和生长发育必需的微量营养素。
1、碘是新陈代谢和生长发育必需的微量营养素，是人体内合成甲状腺激素的主要原料。
2、甲状腺激素参与人体新陈代谢，维持各器官的正常功能，促进人体特别是大脑的生长发育。
3、胎儿期和婴儿期是儿童大脑发育的关键时期。孩子在胎儿期和婴儿期缺碘，会影响大脑的正常发育，严重时会导致克汀病、耳聋、智力障碍等。
4、胎儿所需的碘全部来自母体。孕妇碘营养不足，会导致胎儿缺碘。怀孕期间严重缺碘会导致流产、早产、死产和先天畸形。
5、成人缺碘可能导致甲状腺功能减退、疲劳、注意力不集中、工作效率降低等。
6、食用加碘盐是预防碘缺乏病最简单、最安全、最有效的方法。
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