今天上午，记者走访了我市多家凉菜摊位。很多凉菜摊都卖海蜇丝，每公斤售价18元左右，很受市民欢迎。
记者与冷菜摊老板交谈：（这是什么，扇子？） 那是水母（是从海里来的吗？） 开玩笑，为什么不是海里的？
摊主最初承诺自己卖的海蜇丝绝对是正品，但当记者询问为何如此晶莹剔透时，摊主终于说出了真相。
记者采访冷菜摊老板：（为什么是透明的？）用的是海蜇粉。哎呀，我看不出来，那不是我。
有的凉菜摊，除了卖假海蜇丝，甚至还卖假鸡蛋、假鹌鹑蛋。几个坦诚的摊主甚至当着面说，他们卖的鹌鹑蛋、鸡蛋都是人造的。
记者采访一位凉菜摊老板：（假鸡蛋是用什么做的？）明矾。
记者随后前往我市一海鲜市场了解情况。一位业内人士表示，真正的海蜇丝其实是从海蜇皮上切下来的细丝。海蜇皮的价格一般在每公斤35元左右，表面布满了海蜇斑纹，不像市场上卖的海蜇丝那么晶莹剔透。
业内人士：凉菜摊上的海蜇丝都是化学原料，所以是化学原料。
据业内人士介绍，人造海蜇丝实际上是海藻酸钠和明矾的混合物，两者都是食品添加剂。如果长期大量食用，海藻酸钠会阻碍人体对矿物质的吸收，造成人体必需矿物质的缺乏。明矾长期在人体内堆积，很容易引起记忆力减退等症状，甚至引发老年痴呆症。
8099999记者报道
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