南瓜是一种既是蔬菜又是食品替代品的食物。虽然价格便宜，但其营养成分却丝毫不逊色于其他蔬菜。南瓜含有丰富的胡萝卜素、维生素和膳食纤维，可以促进人体的新陈代谢。同时，它富含独特的免疫活性蛋白和多糖。这些物质可以促进细胞因子的产生，调节和提高机体的免疫力。因此，秋季多吃南瓜可以增强抗病能力，避免家人今年秋冬生病。 。
制作南瓜的方法有很多种。常用于炖汤、炒菜、炖菜等，今天给大家分享一种南瓜的新做法【红枣南瓜燕麦饼】，一款用南瓜和燕麦制作的蛋糕。 ，可以完全替代主食，同时添加红枣、葡萄干和蔓越莓调节口味。这款酥饼的制作整个过程是无水、无油、无糖的。将食材原本的味道发挥得淋漓尽致。它营养又健康。同时，制作方法也非常简单。下面就简单分享给大家。
【红枣南瓜燕麦饼】——无糖无油，外脆里糯，营养低脂
【材料】：南瓜1个，红枣8颗，鸡蛋1个，葡萄干适量，蔓越莓适量，燕麦片适量。
【生产流程】：
1.我这里买的是一个小南瓜。洗净，从中间切成两段。取出果肉并放在一边。
2、锅中倒入适量的水，水滚后加入南瓜块，大火蒸至成熟。
3.南瓜蒸的同时，准备一些红枣、葡萄干和蔓越莓，一起洗净，切成小块。
4、蒸好的南瓜用勺子挖出果肉，去掉皮，然后捣碎成南瓜泥。
5. 少量多次添加燕麦片。因为南瓜的含水量不同，所以要分批加入燕麦，直至浓稠。
6. 将切碎的红枣、切碎的葡萄干和蔓越莓加入南瓜泥中，再次调匀。
7、取出一块搅拌均匀的南瓜泥，用手压成圆饼，然后放在铺有油纸或锡纸的烤盘上。
8、鸡蛋打入碗中，只取蛋黄部分，将蛋黄液刷在南瓜饼表面，这样烤出来的颜色会更漂亮。
9、烤箱预热180度5分钟，然后将南瓜派放入烤箱180度烤35分钟。
小小说——
这款【红枣南瓜燕麦饼】不加一滴油、水、糖。是一种低脂肪、低热量、容易填饱肚子的零食。南瓜自带甜味，加上燕麦麦的香气，结合红枣和葡萄干的酸酸甜甜的味道，再加上外脆里糯的口感，好吃到停不下来吃它。可以作为晚餐后的零食，也可以作为主食的减脂代餐。它制作简单，味道鲜美，满足您的口腹之欲。如果你知道怎么做的话，也来尝试一下吧！
【技术技巧总结】——
1、南瓜可以先去皮再蒸，也可以先蒸后去皮。我推荐第二种方法。蒸好的南瓜去皮超级简单，省去很多麻烦。
2、燕麦片的用量要根据实际情况调整。需要搅拌直至其稠度足以形成球。不过还是比较粘，所以建议制作时戴上手套。
3、烘烤过程中，要观察南瓜饼在烤箱中的状况，因为每个烤箱的性能不同，受热温度也不同，所以要经常观察进行调整。
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