红糖是未经精制的粗制蔗糖。潮汕人俗称“黑糖”。红糖是一种极其常见的东西，但在潮汕人的日常生活中，却非常重要。婚丧嫁娶、红白喜事、年祭等许多活动都离不开它。 ，或者营养滋补品，干脆就用红糖作为万能的。
红糖和分娩礼仪
在潮汕民间，产妇产后，家人通常会给产妇端上一碗用红糖、生姜熬成的甜米粥，俗称“养腹”。因为产妇在分娩时消耗大量的精力和体力，失血量也很大，产后必须给宝宝喂奶。红糖可以补血、供给热量。是理想的滋补食品。孩子出生后，孩子的父亲要到岳父家报到。岳父家得知这个好消息后，一定要准备肉、蛋、糯米、红糖等礼物，并贴上预示吉祥吉祥的红纸花。
红糖与育儿礼仪
在潮汕农村，宝宝来到世上后，通常是初七（或初九、十二或满月，各地不同）家长会给宝宝举行“开腥”礼物。当天要准备三只动物、红糖等三件祭品来祭拜“姻亲”。干豆，作为官印的形式，加上潮语“干”和“官”，希望孩子长大当大官。这种“拜婆”仪式，潮汕人家家户户每年至少要举行一次。直到孩子15岁，才会有更盛大的庆祝活动。
红糖与结婚礼仪
在潮汕的婚俗中，定婚当天，男方必须用红糖做成一个圆锥形的球体，称为糖母。因同音传同音，糖之名号为子孙，子孙昌盛发达。也没有糖母，改用白糖，糖上插上石榴花，寓意开百子。再加上红糖、现金、首饰等。潮汕很多村庄。新娘出嫁前夕，娘家要煮春菜和甜南标糖，给新娘吃吉祥的食物。
结婚当天，新郎迎进新娘家后，新郎的母亲或伴娘会端上两碗红糖水熬成的甜鸡蛋或甜桂圆肉，祝他们生活甜蜜幸福。在揭阳一带，新娘出嫁时要带一把红糖。婆家拜完公婆后，她悄悄地把一把红糖放进食用水缸里，或者井里、河里。与左邻大小和谐，生活甜蜜幸福。
婚宴结束后，婆婆或新郎会带着新娘到家里的直系长辈那里敬甜茶（茶里加红糖）以送甜蜜。进入洞房后，新娘要吃“五碗”（五道菜）。每一块蔬菜都要粘一点红糖，从头到尾都是甜的。晚上，家里没有闹事，而且夜深了，有的顽皮的人走的时候，床上还放着红糖。结婚后，新郎第一次回到娘家。岳父只好让新女婿“吃甜蛋”（用红糖水煮鸡蛋），并摆设酒席宴请新女婿，俗称“子玉桌”。 ”。桌上要摆四盘红糖，新女婿当主。
红糖与老年人礼仪
过去，潮汕人50多岁的男人过50一定有习俗。需要选择好日子，请在家剪。这天，一个富人家不得不摆酒席宴请邻居。穷人只好做几道菜来庆祝红糖做的甜蛋。儿子结婚的时候，儿子儿媳都会给你的父母过生日。老人过生日，家里用甜面面（长寿面）和酒菜准备鸡蛋，招待亲友，给亲友、邻居送甜面。
红糖与交往礼仪
旧时潮汕人走亲访友，习惯带一些自产的鸡蛋、红糖等土特产作为“手信”。如果是第一次来，他们会带更多的东西，以表示对对方的尊重。如果孩子掉进水里或者坑里，被救了，那么这个孩子的亲人一定要给救援人员一包红糖或者糖果，以答坟墓，祈福救灾。
潮汕是著名侨乡。当一些华侨要出国或回侨居时，亲友邻居都要送一些鸡蛋、猪肉、红糖甜蟋蟀、潮绣制品等。小而光滑，安全到达。华侨回国探亲，进屋时，一家人的头条就是煮一碗甜糯米丸或红糖甜面。家里的儿媳妇和晚辈请长辈“吃甜头”，也要跪拜以示尊重。海外华人探亲访友也会受到同样的礼遇。
红糖与祭祀礼仪
潮人慕井，民间有蒲公婆（精神）的神话传说。乡里的公共水井，除夕夜需要封井，春节后才能开井。通常一、二年级的第一天和第二天应禁用，三年级则使用。开井时，村里的老妇人要带头敬拜，并奉上柑橘、清茶、红糖、素果等礼物。之后，主祭老妇揭开井盖，将一半红糖和三杯茶倒入井中。最后，井里的12桶水落到了地上。
在古代，人们对太阳的崇拜是一种非常普遍的宗教现象。潮汕人至今仍将太阳视为崇拜的对象，并以每年农历3月19日为太阳公圣诞节。这一天，家家户户都要用面条和红糖来祭拜。
灶神和土地神虽然地位不高，但却很常见。农历二十三晚上，家家户户都要用糯米、红糖作为祭品，烧香烧纸钱，送到天上向玉皇大帝报信。正月初四，各家各户祭神回归人间。祭品中必须有红桃蛹，才能取“开门”的吉兆；一盘红糖，寓意生活的甜蜜；本质
农历七月初七的习俗是“婆婆”。祭祀的时候在睡觉的床上放一个大型的地下城力量，里面放着熔炉和祭品。祭品有大米、大米、鱼、猪肉、红糖制成的甜丸、炸豆腐等。
在潮安农村，中秋节餐桌上除了糕点外，桌子的最前排还放着两行杯子，依次是茶杯和酒杯。数量一般为12个或更多。泡茶一般必须用大茶壶，并在茶壶中加入红糖，称为“甜茶”。
“冬丸”是用糯米粉和水制成的丸剂。是潮汕地区传统节日的祭祀食品。冬至前，勤劳的主妇用红糖水煮冬丸，在碗里祭拜祖先、地主和家里的皇帝。
由上可见，红糖在潮汕民俗中使用广泛，作用很大。是潮人开展民俗文化活动不可缺少的日常用品。
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