三伏天越来越近,天气越来越热,家里的小宝贝们开始心烦意乱,口干舌燥,食欲不振……
很多家长担心、着急,就会给孩子吃一些“开胃”、“易消化”、“有营养”的食物。
我们整理了四种看似健康但实际上没有营养的典型代表食物。我们真的不建议将它们送给儿童,尤其是婴儿。
典型代表一
米油、白粥、小米粥
您认为:清淡“助消化”
事实上:营养密度低,占用胃部空间大,容易产生“饱”感
粥中的营养过于单一,主要是碳水化合物,缺乏优质蛋白质。对于正处于身体发育时期的孩子和脑力消耗较大的学生来说,仅仅支撑孩子一上午的身心活动是不够的。因此,早餐只吃粥是不够的。
当然,粥确实是我们老祖宗传承下来的一种很好的食物烹饪方法。简单方便,特别适合咀嚼能力尚未发育完全的宝宝。更容易进食和消化。早上吃粥也不是不可以,但一定要与优质蛋白质和水果蔬菜一起吃,才能跟上营养。
比如吃鸡蛋粥,或者煮瘦肉粥、虾菜粥、五谷杂粮粥等并添加一些水果,这样碳水化合物、蛋白质、维生素等营养成分就会更加全面。
如果孩子喜欢吃粥,尽量少吃白粥。可以在白粥中添加一些粗粮、豆类、肉、蛋、虾、蔬菜等,以增加营养密度。
典型代表2
骨汤
您认为:汤是“食”好,能补钙、补充营养吗?
其实:它不仅占据胃,还有大量的脂肪和嘌呤。
很多人都希望孩子能够从骨头汤中获取更多的天然钙。不过,从营养角度来看,虽然骨头中含有大量的钙,但骨头汤中的钙含量却很少。
旧规则是使用数据。
配方:排骨500克,水1500毫升,醋70毫升。煮沸并小火煮1小时。你会得到大约1000毫升的骨头汤。经过专业检测得知,其含钙量约为35毫克,其中醋中含有6毫克。从骨头中煮出来的钙只有29毫克左右。儿童一般可喝100-200毫升汤。其中含有约2.5-5毫克钙。你没看错,钙含量单一。数字。
每100毫升牛奶中大约含有105毫克钙,这绝对是维生素减少的打击。
请记住,从现在开始,骨头汤中的钙可以忽略不计。
那么骨头汤到底有没有用呢?两者都不。
骨汤含有少量蛋白质、磷脂、维生素和微量元素,具有一定的营养价值和良好的风味。其中的脂质对成年人并不友好。为了我们的血管清洁和肝脏健康,最好远离它们。但对于发育中的儿童来说,脂质非常重要,因为它们是智力发育的基础。儿童大脑的发育需要8种营养素——蛋白质、脂肪、糖、维生素A、B、C、E和钙。按重要性排序,脂肪排名第一,蛋白质仅排名第五。
成人和年龄较大儿童的饮食中脂肪提供的能量应占25%~30%,但母乳中脂肪提供的能量占50%,因为婴儿的大脑和智力发育需要更多的脂肪。因此,中国居民膳食指南中多次强调脂类的摄入,骨头汤、鱼汤、鸡汤都富含脂肪。
最后我们来分析一下什么年龄、什么营养状况的孩子可以喝骨头汤,什么营养状况的孩子应该少喝。来吧,拿出你的小本子,记录下来吧。
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