随着哆啦A梦将扮演马里奥叔叔的首相安倍“传送”到里约，奥运会正式落下帷幕。

虽然本届奥运会场上场外各种令人吐槽的事件层出不穷，但奥运村的伙食问题似乎并不是什么大问题，运动员们也能身体健康地参加比赛。毕竟想要夺冠，除了实力和运气之外，健康的身体也是必须的。

例如，历史上最伟大的游泳运动员、获得23枚金牌的菲尔普斯早在2008年就向公众公布了自己的每日能量菜单，震惊了世界。

据《华尔街日报》报道，菲尔普斯每天早上都会吃一个三明治，里面夹着三个煎鸡蛋，里面塞满了奶酪、生菜、西红柿、炸洋葱卷和蛋黄酱。午餐桌上摆满了西式蛋卷、燕麦片、油腻腻的法式吐司和铺满地平线的巧克力煎饼。菲尔普斯还透露，他一顿午餐和晚餐可以吃掉近2磅的意大利面、三明治和披萨。

咳咳，总结一下。菲尔普斯每天消耗接近 12,000 卡路里的热量，相当于普通美国人建议摄入量的五倍。

“游泳消耗这么大，不多吃怎么能拿金牌呢！”

然而，运动员的饮食习惯现在却是另一回事了。当努力不再是关键时，运动员可以调整饮食，让自己更加健康、科学、有效。那么他们究竟如何充分利用午餐来补充能量呢？

在SB Naion和Eate（国外专业体育及美食媒体）合着的一份关于奥运运动员饮食习惯的调查报告中，我们发现希腊酸奶、燕麦片、羽衣甘蓝等绿色健康食品在食谱中的比例所占比例尤为突出。大多数职业运动员除了日常训练时不能碰“垃圾食品”或油炸食品外，节假日期间甚至不能轻易碰披萨。

看了本届奥运会六位运动员的午餐，我们发现他们的食谱大致相同。

例如，美国体操运动员加布里埃尔·道格拉斯每天午餐都会吃烤鸡胸肉和芦笋。运动营养师表示，运动员在比赛时需要吃绿色健康的食物。

Ask Zhukande是英国拉夫堡大学的客座教授。他曾与奥运冠军一起研究运动营养。 “这几年，越来越多的运动员改变了想法，他们越来越注重吃什么，注重什么进入身体后被消化吸收。现在赢与不赢的差距已经变成了“需求量越来越小，在一定努力的前提下，运动员开始把注意力转向运动营养。”朱坎德说。

运动营养师兼教练马特·菲茨杰拉德最近前往五个国家研究精英运动员的饮食。他的研究重点是耐力运动，他计划以耐力饮食为题发表研究结果。

“我没有看到很多‘菲尔普斯’极端饮食习惯，”菲茨杰拉德说。

在菲茨杰拉德调查的近 130 名精英耐力运动员中，他注意到健康均衡的饮食模式。菲茨杰拉德说：“虽然他们几乎什么都吃，但他们更倾向于天然且未经加工的优质食品。”同时，运动员都很理智，不会盲目追随一些奇怪的食物。饮食趋势，例如不吃含麸质食物或限制自己只吃特定的饮食组。但他们偶尔也会沉迷于罪恶的甜点和饮料，但这绝对是罕见的情况。

参加 2016 年里约奥运会的美国女足队员朱莉·约翰斯顿 (Julie Johnston) 的常规训练午餐是冰沙和鸡汤。 “我尝试将饮食重点放在新鲜水果和蔬菜上。我用正确的食物为身体提供能量，而不是沉迷于卡路里，我只是想确保我吃的东西真正有营养。”朱莉解释道。

但约翰斯顿的午餐选择与飞碟射击冠军科里·科德尔的午餐完全相反。谁真的能天天喝简单的鸡汤呢？

事实上，不同类型的运动员的能量需求有很大不同。除了保证健康饮食外，运动员还需要考虑如何补充足够的营养。

科罗拉多大学助理教授 Nanna Meyer 表示，不同类型的运动有其独特的能量需求。

例如，体操、柔道和摔跤运动员往往比其他运动员消耗更少的能量。在锻炼和比赛期间，他们可能会消耗更少的能量，以确保自己保持在一定的体重类别内，从而获得更大的优势。

尤其是一些限制体重项目的运动员，“在比赛前几天，他们需要快速减轻体重，就像洗桑拿一样，快速失去体内的水分。”朱坎德解释道。

如果美国摔跤手乔丹·巴勒斯去吃午饭会怎么样？事实上，桌子上唯一的东西就是一杯鲜榨果汁，混合着生姜、姜黄、羽衣甘蓝和甜菜。你没听错，这不是排毒饮食，而是肌肉摔跤大汉的午餐。

除了争夺奖牌之外，参加奥运会的运动员还需要接受一项名为“均衡饮食”的特殊挑战。 “我们试图将所有营养物质集中在1200卡路里内，这实在是令人头疼。”朱坎德补充道。摄入最少的热量，同时获得最多的营养，是当前运动营养研究的方向。

另一种耐力运动如游泳、跑步、赛艇、马拉松等。这种类型的运动通常需要大量的身体现成能量，这些能量通常从碳水化合物中获得。

“一些奥运会赛艇运动员每天需要燃烧 8,000 到 10,000 卡路里。其中许多运动员身高 6 英尺 5 英寸，体重 220 磅。他们每周刻苦训练 20 到 30 小时。”加拿大体育学院研究运动生理学和营养学的 Trent Stonenwerf 如此说道。

接下来是美国游泳运动员内森·阿德里安的招牌午餐。 “我喜欢吃一个巨大的三明治，中间有火鸡、波伏洛干酪和生菜，还有番茄和香蕉辣椒，”他说。他们还吃韩国盖饭、冷冻饺子、水果和蔬菜。虽然这与菲尔普斯式的垃圾食品大峡谷相差甚远，但我们也可以发现，阿德里安也消耗了大量的食物来补充游泳训练中消耗的能量。

需要力量和力量的项目，例如铅球和举重。这类运动员通常需要增加蛋白质摄入量来增强肌肉力量。

美国奥运举重运动员摩根·金每餐都从鸡蛋和肉类中获取足够的蛋白质，她的午餐通常是一些瘦肉炒菜、米饭和蔬菜。金还透露，她喜欢“垃圾食品”，例如披萨。当然这个只能偶尔吃。 “我对自己的饮食非常严格，但我并不疯狂。我希望吃对我身体真正有用的食物，”金说。

研究了奥运会运动员的饮食后，我发现吃真是一门学问。我们还应该盘点自己的饮食习惯，养成有益于健康的好习惯。