从消费者角度看开店：牛排店案例分析，如何提升顾客体验_W66利来国际

作为商店所有者，我们也是其他人的客户。学习如何从消费者的角度开设商店也是我们取得进步的一种方式。

我分享了两个案例：一个是社区中老板的消费经验，另一个是我自己的消费经验。

提高价格的牛排店

让我们谈谈今晚去自助餐西方餐厅吃牛排。

它位于沃尔玛对面的这座城市的核心商业区。商店的隔壁也是一家牛排餐厅B。商店B制作中高端牛排，自助餐只有一些水果沙拉。存储A制造中和低端牛排，自助餐的品种相对较大且无限。这两家商店有自己的优势。

我最初想去B商店，但我想节省一些钱，所以我仍然进入A。

两家商店在用餐时间都做得很好，但是当我今晚进入A商店时，我感到非常难过。

首先，地板有点滑，就像用洗碗肥皂洗涤的碗，尤其是楼梯，这些楼梯真的很湿，地板上仍然有几块西瓜（尚未清洗）客人拿起自助餐并掉下来）。我迅速拉了儿子的手，担心他会滑。桌子和椅子看起来也没有干净，感觉就像他们只是用湿的抹布擦拭它们。以为我来了，填补我的胃很重要。

然后，我使用手机扫描桌子和椅子的QR码来订购订单。我很震惊地看到价格。事实证明，牛排只有45个，但现在已经上升到80。您敢相信吗？？？如果我的妻子没有想出自助服务，我会立即去隔壁的B商店。人均平均水平只有90个大约90，但食物确实很好，干净和卫生，服务也很好。

我的妻子看到价格时被惊呆了。为什么这么贵？我说是的，将来我不会再来了。我会知道我们会去B商店。

由于今年流行病的影响，所有商店都遭受了巨大的损失。我仍然了解老板考虑弥补损失的感觉。通过提高价格来增加营业额和利润，但也跟上服务和菜肴。这里的流量很大，但是这种破坏性的方法迟早会消耗流量。无论如何，我肯定不会再走了，我也会建议我的朋友不要去购物A花费。如果您必须在那里吃牛排，然后去商店B，花费数十个元人民币，但您可以享受它。更好的食物和服务。您知道，像我这样的不良客户。存储一个不仅失去了我的客户，而且在我周围失去了朋友。

一个喜欢询问长度的理发师

让我再次谈论我的消费经验。

我前一段时间去理发了。这是我半年后的第一次。我特别选择了一个带更好装饰的理发店。一旦我问，Wash，Cut，Blow，Store Manager Cut，190，导演130。对不起，我选择了130，我也想体验高级的感觉。但是，我发现以后我错了，这是我在理发店里有过的最糟糕的经历。

洗完头发并坐下后，理发师过来了。

他问：削减需要多长时间？我说这是正常的。

他说：正常长度多长时间？我说：我已经半年没有理发了。只要看一下切口，适合我的头部形状就很好。

他说：如果您不提长时间，如果我剪掉它怎么办，如果您不喜欢它怎么办？

我非常不高兴。实际上，我只是让他看着切口并留给他的自由。只要看起来不错，就可以长或短。为什么我必须说长度？此外，我不是说我已经半年没有剪头发了吗？作为一个每天处理头发的人，及时及时不够明显吗？此外，头上的头发长度不同。您想让我谈论刘海的长度，头部顶部的头发长度或头部后部的长度。。。

最重要的是背后。理发师看到我很不高兴，他恶毒地说：多久了？

我很生气，但我忍受了它，说：正常长度。他无助地点了点头，说：好。

我知道我的发型已经结束了，所以我闭上了眼睛，要求他剪掉它，结果是可以想象的。

这次，我的沟通可能有问题。我应该对他做一个手势，例如两个手指长，还是只说4厘米长4厘米，以满足他的要求？

但是，我认为这个理发师只是发现客户需求受客户指导的愚蠢。我相信，有不止一个像我这样的客户，也就是说，我不太了解我的发型需求，没有明确的目标，并且愿意给理发师提供自由播放的空间。

面对这样的客户，理发师是否应该迅速意识到从沟通开始时头发是否太长，而不再与我战斗。用你的脚趾考虑一下，我什至不能离开我的发型半年。什么长度是不可接受的？您可以问我是否喜欢业务，休闲，休闲或时尚，甚至向我展示一张年度前十个发型的照片，让我选择一种风格。。。

如果没有，只需吹牛说：就把它留给我，我的技能非常好。每次剪裁时，客户都会非常满意，下次他们会来找我。我也真的希望能遇到一个真正令人敬畏的理发师。

很棒的理发师不仅熟练，而且交流也应该很棒。

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