明代普洱茶发展史：从普口到普洱的演变与制茶技艺的革新_W66利来国际

明朝时期，“普洱”被正式命名，明朝是中国古代制茶发展最快、成就最大的重要时代。这一时期，茶叶在技术创新和茶叶品种方面得到了全面发展，形成了自己的时代特色。明洪武元年，朱元璋废除了一些过去的隐蔽制度，并在茶业设立了朝龙集团的敕令，对制茶技艺的发展起到了一定的推动作用。明洪武十六年（1383 年），“浦口”改名为“普洱”，归切里军民宣传团管辖。万历年间，“普洱”正式改为“普洱”。

在此期间，普洱茶得到了新的发展和突破，如压榨茶，改变了唐朝的粗犷面貌。因为普洱茶作为贡品茶受到朝廷的赏识，极大地促进了普洱茶的发展。

方逸之的《物理知识》的结尾，有“普洱茶蒸成群，西范城”。这是“普洱茶”这个名字最早的文字记载：这里不仅官方使用了“普洱茶”这个名字，而且还说它的制作方式是“蒸成组”，主要销售地是“西番”，即藏区。李时珍的药典《本草纲目》也记载：“普洱茶出云南普洱”。当时，明朝廷还在其位置设立了官员来管理普洱茶的贸易，普洱茶逐渐进入了其发展的鼎盛时期。

在满清入关之前，一直以粗茶作为配给茶，入关后，从太极皇帝开始，清朝皇室逐渐接受并爱上了普洱茶，清雍正皇帝被列为普洱茶作为贡茶，普洱茶的价值也一飞冲天，在清嘉庆时期甚至达到了“一二普洱几两金”的程度，这也是自明朝以来普洱茶最辉煌的历史时期。

从低价蛮地凉茶到其价格媲美黄金，普洱茶经历了另一次腾飞，回首普洱茶的辉煌历史，也从清朝帝王开始。从太祖皇帝努尔哈赤看清朝十二帝的雕像，我们可以惊讶地发现，清朝的皇帝普遍比明朝的皇帝要瘦。

清政权除了创造了中国君主社会最后的辉煌时期——“康乾盛世”之外，更像是职业皇帝的培训班，清朝皇帝基本上都是职业皇帝。面对一堆祖系，就连在科尔沁草原长大的孝庄太后也在苦苦挣扎，因为祖系的束缚，无论是传统还是需求，之前喝茶的习惯也随着清军进入了关口。进关前，大家都生活在游牧状态，如果有条件的话，他们不一定追求海关出产的好茶，只要能吃到能吃到肉里的粗茶，就基本满足了。既然他继承了天命，成为了皇帝，就应该提升品味，追求卓越，与老百姓划清界限，把以前的粗茶变成好茶。

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本草纲目》中记载的普洱茶的主要功效是降脂、减肥、无油腻，正好适合以牛羊肉为主食的满族人。所以，对于清朝的皇室来说，普洱茶作为前朝的遗物，进入了皇室的视线。可是，作为受天命的地王的皇室，他们怎么能和老百姓一起吃小米喝粗茶呢？所以，借助普洱茶的优势，普洱茶的价值增加，从而“合理”地享用普洱茶，这更多的是因为普洱茶消食解腻、解牛羊毒帮助消化、减脂减肥的神奇功效，毕竟健康是自己的，而这个国家也是他们自己的。因此，在雍正皇帝的一笔下，普洱茶成功地取代了游牧时期的粗茶，成为皇室的专属贡品茶。

除了王室没有亲情，没有自由之外，还有无穷无尽的钱可以花。有钱就得注意，把普洱茶列为贡品茶来满足皇帝的需要是不够的，用战乱造成的缺乏监管而制成的茶叶来祭祀皇帝，实在是不体面。因此，茶树要精心呵护，原料采摘要精益求精（子茶），普洱茶的加工生产要简化为复杂，运输和包装要高端大气。要知道，皇帝喝的茶，一定是普通人喝不下也买不起的东西，而且不复杂也不高档，从何而来呢？

宜邦公茶和义乌公茶是怎么来的呢？就这样被扔出去了，皇帝一扔，大臣们也纷纷效仿。据史料记载，清嘉庆四年九月十九日，军机部门同时没收了和深府，同时没收了内务部和工部兼户部尚书福长安府，此外还有大量的金银财物，军机部的没收财物清单上还记载着“普洱茶 300 元八十八桶”、“茶叶酱 190 盒”，当这份没收清单送到嘉庆皇帝时，他下令将其他财物收归国有，普洱茶的顶部只画了一个朱红色的圆圈，这个圆圈是皇帝皇室的象征。

回到现代，就连清朝皇帝用的马桶都能以天价拍卖，更何况你想喝进嘴里的普洱茶。