寒冷冬日的烟台街头，芝罘区隆中路一座不起眼的黄色小屋吸引了众多市民的目光。小屋出售糕点、老式面包等传统食品，这里的“售货员”和“厨师”是一群患有自闭症的孩子。

这是烟台首家针对大龄自闭症儿童的“星雨星愿”烘焙小屋，于12月21日正式开业。烘焙小屋诞生于一场伟大的爱心接力。它承载着众多自闭症家庭的期望，也为明星宝宝引出了一条“自立自强”的希望之路。

一个家庭的困境

“星雨星愿”烘焙小屋已在烟台芝罘区隆中路、同市新城社区街道试运营一周。越来越多的人通过这个“窗口”来了解并拉近自闭症群体。虽然结账时稍有延迟，有时还要自己手动装袋，但很多人还是愿意“等待”这些特殊的孩子。

12月23日，在位于烟台芝罘区隆中路的“星宇星源”烘焙小屋里，年长的“星宝”在妈妈的指导下卖面条。 （陆奇摄）

看着忙着制作“烘焙屋”产品的儿子小宇（化名），李丽忍不住泪流满面。儿子能够养活自己，曾经是她想都不敢想的奢望，但现在靠着“星雨星愿”烘焙的小屋却有了希望。

回忆起这一路的经历，李丽感慨万千。我第一次意识到小宇和其他孩子不一样，是从一张写满了“4”的数学试卷上开始的。此前，虽然幼儿园老师多次提醒她注意孩子的情况，但李丽并没有真正放在心上。 “我觉得这孩子不太聪明，但没想到他有什么问题。”李丽说。

真正刺痛李丽的，是一个绰号。小宇原本就读于一所普通小学，但进入一年级不久，由于他反应迟钝、不善交际，同学们轮流追赶他，称他为“大傻”。莉莉不愿意去很多医院，但当她被诊断出患有自闭症时，她仍然不愿意接受残酷的现实。为了不让儿子被欺负，她把小宇转学到了烟台市的一所中学，但内心深处，她仍然觉得儿子和其他孩子一样。

“我不知道哭了多少次，完全没有希望了。”莉莉不想回忆太多的过去。她一刻都不想体验那种被绝望包围​​的感觉。 24岁的小宇已经长到了1.8米，李丽还在教他最基本的生活技能，比如坐公交车、逛超市等。她坦言，自己和爱人“不敢”死”，不敢去想自己以后的生活。

同样经历人生至暗时刻的还有张梅（化名）。她还清楚地记得儿子小川（化名）六岁时，不会说话、生活不能自理时的绝望。 “袜子、内衣一定要自己洗，还要学会做饭。”为了培养孩子的自理能力，张梅努力当“狠妈妈”，逼迫孩子学习各种生活技能。如果一次不起作用，请再做一次。如果不行，那就携手再做一次。她做这一切，只希望儿子能在一百年后独立生存。

然而，这样的陪伴却没有尽头。与其他自闭症儿童相比，小川的学习能力和自理能力都相当不错。他不仅能独立坐公交车、做饭，还能在父母忙于工作时去学校帮忙接弟弟放学。但即便如此，张梅面临的问题仍然不少。小川今年16岁。他即将毕业，面临着融入社会、养活自己的问题。适合他的机会很少。

和小宇、小川一样，很多年纪较大的“星宝”也面临着社会融入和就业的双重困境。在烟台扬帆助学公益发展中心成立的“星宝”家长群中，不断有人分享青少年在家隔离后“变质”，出现烦躁、沉默寡言、沟通困难等问题。一些青少年甚至因此而自残。迫切需要为这群人寻找出路。

一群人在探索

“我想为孩子们提供一个轻松、友善的环境，帮助他们更好地学习技能、融入社会。”多年来一直关注和帮助自闭症群体的芝罘区扬帆慈善发展中心主任杜金生深知这些家庭面临的困难。

杜锦生，芝罘区扬帆慈善发展中心董事长。

六年前，烟台扬帆助学慈善发展中心在黄五街设立了专门基地。以扬帆星宝儿童艺术中心为平台，陆续开设了乐器、美术、体育课程，让这些孩子们有机会与普通孩子互动，提高自我。与此同时，志愿者们仍在努力为这些孩子寻找受庇护的就业机会。

2020年11月底，老“星宝”的第一个创业项目启动。志愿者请来了厨师，教老“星宝”制作风干香肠。赶上春节，在志愿者和爱心人士的帮助下，7名老人“星宝”一个多月就卖出了干香肠2600多公斤、干鸡400多只，交出了不错的成绩。

然而，带领这样一群“无拘无束”的老“星宝”创业并不容易。不仅需要找到适合孩子能力的项目，说服爱心企业和技术专家加入，还需要志愿者和家长的全力配合。 。由于孩子们的操作能力有限，风干香肠、风干鸡肉项目很快“夭折”，后续的干菜、制粉等项目也失败了。

在屡次失败后，一名志愿者主动提出教孩子们如何烘焙。得知此事后，志愿者们立即开始想办法教导孩子们。但由于种种原因，先后更换了不下10位老师，孩子们并没有完全学会烘焙技艺。直到今年8月，在杜金生的再三邀请下，南寨孙氏非物质文化遗产传承人孙强首次走进烟台扬帆助学慈善发展中心基地并与这个特殊的孩子群体进行了“零距离”接触。 。

真正让孙强印象深刻的是志愿者们的坚持和家长们的付出。 “在我看来，当孩子生产出质量一般的产品时，父母会哭。”来自农村的孙强对孩子们的遭遇感到特别心疼。他毅然接下了教孩子们烘焙的重任。除了每周五到基地讲课外，他每天晚上还抽出时间在微信群里点评每个孩子的作业。

非物质文化遗产传承人孙强被烧在南寨孙氏头上。

时间的投入只是一方面，与这些孩子打交道更考验耐心。小文（化名）是一位容易情绪化的大龄“星宝”。几乎每次学习一个流程，他都会习惯性地问“孙老师，我好吗？”当他得到肯定的答复时他会很高兴。地伸出大拇指“封印”了老师；何小宇是个沉默寡言、痼疾的孩子，他会严格执行老师的操作要求，“说揉十遍就揉十遍，绝不打折扣”。他既不能催促，也不愿意多沟通；有些孩子学完后突然离开。 ，不然两个人吵架也是很正常的事情。

“你不能大声说话，而且你必须给予足够的情感价值。这真的很有挑战性。”一次次的重复、打断，孙强渐渐适应了孩子们的节奏。从桃子蛋糕、老式面包、婚礼蛋糕到鸡蛋蛋糕、鲜花糕点，我们首先注重“简单、实用、易操作”，然后根据孩子的学习进度进行适当的调整。三个月的时间，孩子们也给了孙强很多惊喜。现在孩子们做的桃酥、老式面包、结婚蛋糕以及各种糕点都完好无损。

爱的接力

现在你已经掌握了这门艺术，你能依靠这个技能来独立吗？等待“星宝”挑战的下一个“关卡”是销售。

为了扩大销售，志愿者和家长带着孩子参加了80余场大小活动。他们适时地推广产品，逐渐吸引了大量的“回头客”。但要帮助这些孩子实现独立，还有很长的路要走。

如今，扬帆助学基地有15名孩子长期跟随孙强老师学习，参与揉面、面食加工成型等主要操作。一些能力较弱的孩子负责清洁和包装。三位常住居民在家长和基地志愿者的帮助下，大家齐心协力完成了烘焙工作。

“我们平时主要做婚礼蛋糕和烘焙产品，但中秋和春节期间，我们会做一些鲜花糕点礼盒。”杜锦生告诉记者，目前烘焙订单并不多，主要依靠慈善群里的志愿者和爱心人士的接力。平均每天可以卖出4盆结婚蛋糕。今年9月，烘焙产量增加后，大家都萌生了拓展销售渠道的想法。

长期关注和帮助大龄自闭症儿童的芝罘区委宣传部了解情况后，协调黄屋、白石街道、芝罘区残联、芝罘区城管局等等部门将之前的核酸检测摊位改造成“星雨星愿”烘焙小屋，很快就完成了资产交接、门窗改造、设计装修，还为孩子们争取到了免费摊位。

12月21日，在烟台市“星光绽放、温暖同行”文明实践活动现场，“星雨星愿”烘焙小屋一号、二号正式开业。顶部有星星标志，烘焙小屋以明亮的黄色和蓝色为主色调，外观引人注目。半透明的窗户，整体显得格外大气、整洁。虽然目前只有两家烘焙小屋在运营，但这对于“星宝宝”和家长们来说仍然是鼓舞。

这种支持大龄自闭症儿童独立的尝试也引起了社会各界的关注。以“星雨星愿”烘焙小屋开业为契机，众多爱心企业和组织纷纷伸出援助之手。其中，天嘉服务管理集团有限公司、山东尊翔投资有限公司、烟台汉金成餐饮有限公司、烟台永源装饰集团公司、山东国道建设集团、烟台源天爱心团队捐款捐物，帮助年龄较大的自闭症儿童走上自我完善之路的材料。

此外，在“星光绽放，温暖相聚”活动上，博锐教育爱心校友会、和聚吉思新纵横校友会、民建烟台市委企业家联谊会第十六分会等单位联合订购240朵花。糕点礼盒为自闭症群体提供支持和鼓励。爱的力量还在源源不断地涌入。在看到《齐鲁晚报》、《齐鲁一点》的“星宇星愿”烘焙小屋的故事后，烟台嘉嘉新食品追加订购了130个鲜花蛋糕礼盒，为员工发放春节福利。 。

爱永远不会“孤独”。从公益组织的倡议，到政府部门的支持，再到爱心企业和单位的支持，全市动员的爱心大接力引发了“蝴蝶效应”，帮助自闭症儿童“破茧成蝶”。蝴蝶”。

12月21日，烟台市“星光绽放，温暖同行”文明实践活动义卖区，参与活动的市民购买了孩子们制作的烘焙产品。 （陆奇 摄）

“今天的销量很好，我们做的糕点、面食都卖完了，很好。”活动现场，面对前来购买“星宝”制作的食品的热情民众，李莉显得非常兴奋。为了这次出道，家长、志愿者和“星宝”们蓄积了很长时间的能量。意想不到的火爆销售场面，给了大家前进的力量。

一条希望之路

“这个包给你的，好吃就回来吧。”近日，在通市新城二号烘焙小屋，张梅和小川向市民出售结婚蛋糕、老式面包、桃酥等烘焙产品。虽然结帐和装袋的时候有些匆忙，但小川脸上始终挂着微笑。

一旁的张梅悄悄给前来购买的市民讲述烘焙小屋的故事，同时协助儿子销售。 “别着急，慢慢来。”一位市民一边给小川装袋子，一边鼓励他。虽然晚上的订单很多，但一边聊天一边工作，小川第一次摆起了卖烘焙食品的摊位，并顺利结束了。

“我儿子很棒，这是我所期望的，他以后能养活自己了。”小川在烘焙小屋的表现点燃了张梅对未来的希望。现在她辞掉工作陪儿子学烘焙，她更有动力了。除了烘焙产品，她还想在今年晚些时候带着儿子推出鸡蛋饼、手抓饼等街头小吃，进一步扩大销售范围。 “哪怕以后只能靠摆摊维持生计，我也满足了。”张梅说。

和小川一样，从烘焙小屋中受益的“明星宝藏”还有很多。除了自闭症群体，唐氏综合症、智力障碍、脑瘫等精神障碍家庭也希望“烘焙小屋”能够帮助他们找到希望之路。

“星宝”的妈妈看到顾客前来购买孩子们做的糕点，心里充满了喜悦。 （陆奇 摄）

烟台“烘焙小屋”的探索路径也引起了公益人士和慈善领域研究者的关注。

北京爱丽重症肌无力罕见病关爱中心创始人赵庆从《齐鲁晚报》、《齐鲁一点》的报道中看到“星雨星愿”烘焙小屋的上线，显得格外兴奋。与自闭症家庭相处的过程让她深受感动。 “这是一个有生命力、有自生能力的好项目，未来可以形成‘社会企业’模式。”赵清感慨地说，作为一个地地道道的烟台女孩，家乡的慈善组织可以孵化出这样的创新慈善项目。她很高兴。

“烘焙相对简单，也是日常生活中的刚需，是比较适合自闭症儿童的创业项目。”多年来关注慈善领域的山东工商大学慈善学院教师、烟台市莱山区忠义社会工作服务中心董事长赵书良向《星宇星心愿“烘焙小屋”让人充满期待。他希望更多的人关注这个群体，共同努力帮助大龄自闭症儿童找到自己的独立之路。

鲁东大学盈科法学院教授王景干表示，“星宇星源”烘焙小屋不仅激活了自闭症儿童的自我康复和发展潜力，也为这个群体和家庭探索了一条可持续发展的出路。发展前景新路径。 “充分链接社会资源，将儿童置于社会环境中进行救助，凸显了项目社会服务的落实性、可靠性和专业性。”不过，王景谦教授也指出，单纯依靠公益组织和社会力量，不着眼于短期，项目不可能长久。他建议通过政府采购服务引进专业文化创意企业，提升烘焙小屋的产品包装和营销能力，赋予产品更多的文化内涵。多方合作可以帮助自闭症儿童和家庭取得成功。更远。

“烘焙小屋1号和2号的开业只是一个开始，未来这种模式可能会在更多社区复制。”芝罘区新时代文明实践中心工作人员表示，不少社区已经参加了“星光绽放，温暖一起”活动现场，公益组织也伸出了“橄榄枝”，希望为这些孩子们提供更多机会食品展示和交流。

经过一周的试营业，营业时间仅为每天下午4:30至6:30。两家烘焙小屋每天的营业额不到100元，但杜金生却很平静。 “既然要社交，肯定会有一个培育和积累客户的过程，不需要着急。”杜金生坦言，希望孩子们靠产品品质取胜，而不是靠同情博取关注。

对于李丽来说，扬帆基地的“工作”曾经给了她生活的动力，烘焙小屋照亮的光芒照亮了家人的希望之路。循着这个光芒，大龄“星宝”的父母相信孩子的世界会越来越宽。

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