米粉行业实力雄厚。广西米粉如何以米粉为纽带，推动广西优势特色米粉产业高质量发展？如何以米粉为动力，进一步巩固广西脱贫攻坚成果，推动广西农村振兴？为此，广西壮族自治区人民政府驻京办、广西壮族自治区人力资源社会保障厅、广西壮族自治区总工会、北京广播电视台2021年11月至12月联合举办“2021北京广西特色米粉店”打造“新创业月暨支持就业创业系列活动” 《农民工创业》采用多渠道、多场景、多方式，全景展示京城广西特色米粉店的风采和全景，重点讲述米粉店老板、米粉师傅的创业经历和创业传奇，讲述一碗“好东西”米粉背后的广西故事。本次系列活动以“助力米粉人，精益创业之路”为主题，将进一步提高广西优势特色米粉在京的知名度和市场占有率，打造和提升广西特色米粉在京店的品牌形象和影响力，为广西在京务工人员提供引导。人才创新创业、就业增收也将发挥真正的支撑作用。

北京球迷、大联盟

2021年11月10日，“2021北京广西特色米粉店创新创业月暨支持农民工就业创业系列活动”正式启动。一个月之内，活动主办方邀请原创手绘团队绘制北京广西米粉美食地图，收集盘点北京广西米粉店，为北京民众提供米粉美食指南和参考尤其是米粉爱好者。活动期间，邀请多位美食网红到北京广西特色米粉店拍摄VLOG，讲述米粉企业家、米粉达人的经历和创业传奇；利用网红效应带动人气，吸引网友光临北京各餐厅 魅力四射的广西特色米粉店，增加了米粉店的知名度和曝光度。

12月10日，作为本轮活动成果展示，“北京广西特色米粉店联盟成立大会”聚焦广西优势特色米粉创新创业，授予“八桂米粉达人”劳务品牌创业孵化基地，成立北京广西特色米粉店联盟，授予米粉店联盟旗舰店证书束河景城广西特色米粉推广官，通过现场广西特色米粉制作与品尝，展示广西美食“传承人”、“工匠”、“创业者”风采，同时也推介“2021景城广西特色米粉店创新创业月”系列活动“支持农民工就业创业”已达到高潮。

人力资源社会保障部、中华全国总工会、北京市总工会、北京广播电视台、广西壮族自治区驻京办等单位嘉宾约100人到场出席会议的政府、自治区人力资源和社会保障厅、自治区总工程师领导；驻京各省（市、区）政府机关负责人；驻京各市联络处负责人、驻京各商协会代表；米粉文化研究学者、食品行业名人、美食网红、食品品牌企业代表、“八桂米粉大师”获奖选手、米粉非物质文化遗产传承人等，北京广播电视台及其新媒体对米粉文化进行了实况报道。分时直播，多层次全面报道本次会议热点话题。

广西壮族自治区人大常委会副主任、党组副书记、广西壮族自治区总工会主席张晓勤现场致辞，表示热烈欢迎热烈祝贺广西特色米粉店联盟在北京成立。张晓勤表示：自治区总工会深入贯彻落实习近平总书记重要指示批示精神，助力推动西部优势特色米粉产业创新升级，进一步把小米米粉打造成大米粉产业。行业。希望在京广西农民工、企业家充分发扬广西人民勤劳、踏实的精神，为北京增添更多广西风味，为首都新发展作出更多贡献。自治区总工会也将以实际行动，充当在京广西农民工、创业者的“家长家庭”。

广西壮族自治区人力资源和社会保障厅厅长唐云书致辞，向所有扎根首都的“米线达人”表示感谢。他还表示：广西按照国家劳务品牌建设指导意见，制定工作方案，制定专业标准，采取“市-校-企”三方合作模式，全力打造八桂系列劳务打造“八桂米粉达人”等品牌，将劳务融入品牌项目纳入广西职业技能大赛、农民工创业大赛，培养更多“广西工匠”、“技能人才”工匠精神”，促进劳动者实现更高质量就业。我们还在北京设立了“八桂米粉达人”劳务品牌创业孵化基地，举办“八桂米粉达人”北京农民工创业培训班，提升在京农民工创业者的专业技能，帮助他们获得更好的就业机会。立足首都，努力致富，获得高品质生活；帮助他们发挥优势、创新创业，享有更广阔的发展舞台。

广西壮族自治区人民政府驻京办党组成员、副主任梁惠泽在致辞中表示：通过组织“北京广西米粉店创新创业月”活动，举办广西米粉品鉴会、成立“北京米粉联盟”，广西驻京办致力于将广西米粉从“小特产”变成“大产业”。 “北京米粉联盟”计划以龙头米粉店为示范，带动和引导一批经营螺蛳粉、桂林米粉、桂菜的小微企业和个体工商户团结发展，帮助他们就业增收，带动广西农民工来京创业 员工成为寻财致富先锋，“北京米粉联盟”打造成广西特色农产品推广平台弘扬壮乡文化，助力广西特色米粉产业高质量发展。

会上，“八桂米粉达人”劳务品牌创业孵化基地暨“北京广西特色米粉店联盟”正式揭牌，领导与嘉宾共同揭牌。北京有限级、味之知、四喜、八十八饭、严家生米线、丽江家味、楚笋、遇见小喜家、罗阿牛、鼎香阁等10家北京广西特色米粉店被授予联盟旗舰店。牌匾上，纳兰酒楼米粉厨师陈志被授予“京广西特色米粉推广官”证书。

好米粉，好品牌

“北京广西特色米粉店联盟”成立大会结束后，贪婪的“广西特色米粉品尝会”开始了。北京四大著名广西特产米粉店：严家（生米粉）、粉钱味（桂林米粉）、八阿粉儿（老友米粉）、Level Limited（螺蛳粉）均派出经验丰富的大厨，制作米粉现场。首届广西技能大赛“八桂米粉大师”劳务品牌大赛金奖获得者、米粉“非遗传承人”以及众多领军嘉宾、美食网红现场品尝各种手艺，与米粉大师互动。这碗鲜香的米粉充分展现了广西美食的特色，也将广西米粉厨师的风采展现在大家面前。

（摄影：广西驻京办事处 杨彪）

同时，北京卫视节目主持人邀请米粉文化研究者、食品行业名人、食品品牌公司代表等，分享柳州螺蛳粉、桂林米粉、老油面的文化底蕴，交流感想以及对广西特色米粉的感受。嘉宾们还畅所欲言地畅谈了如何弘扬广西传统米粉的特色，如何适应当代人的口味和喜好。如何通过创新的宣传营销方式来增加门店客流量和上座率？如何抓住“小米面产业”的机遇和机遇，实现创业成功？针对这些问题，嘉宾们都根据自己的观察和实践，从多个角度、多个层面提出了建议。

“八桂米粉达人”劳务品牌交流推介及线上招聘活动也同时启动。纳兰酒楼、Level Limited、味之岛等10家广西特色米粉店线上招募，“北京广西特色米粉店”、“八桂米粉大师”直播……线上线下促销同步推进，人气爆棚事件的持续增加。 。

用一碗米粉讲好广西故事，让米粉“企业家”成为特色产业的宣传名片。北京广西特色米粉联盟的成立，将使广西米粉飘香在京城，赢得更多的口碑和美誉度，让广西职工在北京发展，创造更新更美好的明天。