脱脂牛奶比全脂牛奶更健康吗？喝苏打水可以降尿酸吗？发际线升高就意味着脱发吗？ 《科学》谣言榜单将于2024年10月发布。

1. 脱脂牛奶比全脂牛奶更健康

误区：市场上的脱脂奶比全脂奶更健康，脱脂奶应该是普通人的首选。

真相：牛奶中的天然脂肪含量一般在3.5%左右，不同厂家会将其“标准化”为一个相对恒定的值。如果脂肪含量为3.25%、3.6%等，则称为“全脂牛奶”。 “低脂奶”的这个值要降低到1%，而“脱脂奶”则需要低于0.2%。去除部分或几乎全部脂肪后，这些牛奶的蛋白质、钙和乳糖含量不会发生明显变化。但脂肪去除的同时，脂肪酸（如欧米伽3、共轭亚油酸等）、脂溶性维生素（如维生素A）和胆固醇也会被去除。含有脂肪的牛奶更加醇厚、“奶香”，所以对于大多数人来说，全脂牛奶味道更好。

去除全部或部分脂肪后，牛奶的热量会明显减少，这被认为是帮助减肥的一种方式。然而，有很多研究数据似乎并不支持这一假设。此外，全脂牛奶提供脂肪以及优质蛋白质和钙。与其控制乳脂，不如减少食用油。此外，全脂牛奶可以提供更好的饱腹感，乳脂带来的清香和醇厚的口感是脱脂牛奶无法比拟的。

因此，对于血脂高的人来说，脱脂或低脂牛奶可能是更好的选择，而对于其他人来说，可以根据喜好选择。

2.发际线移动意味着脱发

误区：如果您注意到发际线在移动，则意味着脱发过程已经开始。

真相：发际线上升并不一定意味着脱发。这可能是成熟的发际线。这实际上是一种正常的生理变化。这并不意味着秃头，也不是真正的脱发。发际线成熟与体内正常荷尔蒙作用有关，主要发生在成年早期。我国学者研究发现，从30岁开始，中国人额头上的部分发际线就会开始后退，也就是我们所说的发际线后移。这种向上运动通常是有限的。有资料显示，与童年相比，发际线可上移2厘米左右，并且没有其他脱发症状，如头发稀疏、稀疏、柔软等。

总之，发际线上升并不都是脱发，可能只是“发际线成熟”，所以不要盲目着急。

3、手机应等到电池电量完全耗尽后再充电。

误区：手机没电后必须充电才能延长电池寿命。

事实：您不必等到所有电量用完才给手机充电。过度放电不仅不能延长电池寿命，还会损害电池容量。

“必须先用完再充电”的说法来自于过去人们对镍铬电池的认识。镍铬电池部分充电（指电池用完之前充电）会产生记忆效应（使用过程中电池内容物结晶，减少有效电极面积），导致电池容量暂时下降。

现在的手机都使用锂电池。锂电池的寿命与完成充电循环的次数有关。如果使用（放电）的电量达到电池容量的100%，则充电周期完成，但不一定通过单次充电完成。例如，您可能会在一天中使用 75% 的电量，然后将设备充满电过夜。如果第二天使用25%的电量，则总放电量将达到100%，从而在两天内完成一个充电周期。完成一个充电周期也可能需要几天的时间。经过一定次数的充电循环后，任何类型的电池都会失去容量。锂离子电池的容量随着每个充电周期而略有下降。

对于锂电池来说，过度放电（没电后再充电）和过度充电（超过12小时）都会损坏电池容量。锂电池的正确使用方法是没充满就充电，避免电量耗尽再充电，避免过度充电。然而，目前手机的锂电池一旦充满电，电池内部的保护电路就会自动停止充电。

4、喝弱碱性水可以改变身体的酸碱度

误区：饮用弱碱性水会改变身体的 pH 值。

真相：饮用弱碱性水并不能直接改变身体的pH值。

根据燃烧后剩余灰分的化学性质，食品分为成酸食品和成碱食品。成酸食品的灰分富含磷、硫、氯等元素，而成碱食品则富含钾、钠、钙、镁等元素。这种分类主要反映食物的化学成分，而不是其对人体pH值的直接影响。

食物在人体内经过消化、吸收和代谢，产生酸碱代谢产物。然而，人体有强大的酸碱平衡调节机制，可以自动维持血液pH值的稳定。酸碱平衡是体内多种代谢物综合作用的结果，不能因某种食物而改变。

《中国居民膳食指南》提倡饮食多样化、均衡，无需过多关注食物的“酸性”或“碱性”，因为它们并不直接影响人体的酸碱平衡。同样，饮用弱碱性水也不能直接调节人体的酸碱度。

5.对鸡蛋过敏的人不能接种流感疫苗

误区：流感疫苗通常由鸡蛋制成，并含有鸡蛋成分残留。因此，对鸡蛋过敏的人不能接种流感疫苗。

事实：《中华人民共和国药典》（2015年版和2020年版）均未将鸡蛋过敏列为疫苗接种禁忌。同时，国外学者对鸡蛋过敏者接种灭活疫苗或减毒活疫苗的研究表明，没有发生严重的过敏反应。另外，我国常用的流感疫苗中卵清蛋白含量很低。因此，如果您仅对鸡蛋过敏，则可以接种流感疫苗。

6、喝苏打水可以降低尿酸

误区：苏打水是碱性的，喝苏打水可以降低体内的尿酸水平。

真相：喝苏打水降低血尿酸效果有限。苏打水中降低尿酸的有效物质是碳酸或碳酸氢钠。碳酸氢钠是治疗痛风的“辅助”药物。它碱化尿液，减少尿酸盐沉积或结晶，促进尿酸排泄。喝苏打水也有类似的效果。

无论您喝苏打水还是口服碳酸氢钠，它都需要通过消化道。正常情况下，胃液的pH值约为1.5。中和胃液后，苏打水或碳酸氢钠降低血尿酸的作用非常有限。如果长期大量服用碳酸氢钠，会引起碱血症。但高血压或心力衰竭患者服用碳酸氢钠时，钠摄入量增加，可能会加重高血压、水肿、心力衰竭的发生。

另一方面，长期高尿酸水平会导致尿酸盐结石，但如果尿液pH值过碱性，也容易形成含钙的碱性结石。长期喝苏打水会改变胃肠道的酸碱环境，很容易引起胀气、食欲不振等不适。医生会定期监测痛风患者的尿液pH值来确定碳酸氢钠的时间和剂量。

减少嘌呤摄入量、多喝水促进尿酸排泄是减少并发症的重要手段。

7、备考期间，可以使用安神健脑的保健品，缓解考前焦虑。

传言：如果考生在备考时感到紧张、焦虑，可以选择具有安神、补脑、增强记忆功效的保健食品来缓解焦虑。

真相：保健食品本质上是一种食品，而不是一种治疗药物。考生服用保健食品后所感受到的“备考期安神补脑”、“增强考生记忆力”等“效果”，很可能只是心理学上的“安慰剂”效应。考前焦虑是备考过程中的常见问题，但绝大多数考生都属于轻度焦虑，不需要医疗治疗。

备考期间，考生要学会科学调整心态，注意保持正常生活、规律作息、合理饮食、适当运动，保持心态平衡。此外，考生还可以尝试一些放松的活动，比如练习瑜伽、打球、跑步等，不仅有助于缓解焦虑情绪，还能提高身体素质，为备考提供更好的身体条件。 （每月“科学”谣言排行榜由北京市科学技术协会、北京市委网信办、首都互联网协会指导，北京市科普记者编辑协会、北京地区新闻网联合发布）网站联合辟谣平台。）

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工人日报客户端《快乐健康》第536期